カレーの夏到来!今回は最近買った本を紹介するよ♪


前回も書きましたが、とある事情により流動食生活のたこさん
もうすでに9日もこんな生活・・・つらいね
カレーが食えないなら本を読んで脳内食事を楽しもう♪
この季節は書店でカレーやスパイスの本が特集されてるんだよね~
ブログに書くお店のネタが尽きたんで今回は最近買った本をご紹介します

なんだかんだで、カレー関連の本があると買ってしまう癖があります
グルメガイド本だったりレシピ本、スパイスの本まで
まずご紹介するのは

「東京カレーナビ」
タイトルの通り東京にあるお店を紹介している本
老舗店、インド、ネパール、スリランカ
さらには流行のスパイスカレーなど82店舗が紹介されています
専門店だけでなくバル・居酒屋なんかも網羅されているナイスな一冊
知ってるけどまだ行っていないお店が多いんで、体調が戻ったら本を片手に食べ歩きを再開しないとね♪
お店の紹介だけでなく、カレー界のスター達へのインタビューやうんちくネタものってるよ

さぁ!どんどん紹介するよ~
続いては

「RiCE」
この本は変わっていて面白いですよ
ページをめくると日本語と英語のバイリンガル表記なんです
Riceはフードカルチャー&ライフスタイルの本でこの第3号の特集テーマが【カレーライフ】なんです
著名な人達へのインタビュー、単なるお店の紹介ではなく店主の人柄とこれまでにスポットを当てていたり
通常のカレーガイドと違った切り口で作られています
アートブックとしても楽しめますよ

さてさて、お次は

「いちばんおいしい家カレーをつくる」
カレー好きなら知っている人が多いでしょう
数多くのカレーレシピ本を出している水野仁輔さんの本ですね
東京カレーナビ、RiCEにも彼の記事が載ってますね
今回の本はレシピ本のジャンルに入るのかな
ただし掲載されるカレーレシピは欧風カレー・インドカレー・ファイナルカレーの3つのみ!
実にシンプルでありながら水野理論によるカレーレシピになっています
欧風カレー・インドカレーの後に
【普通の材料でつくる極限の味。その名もファイナルカレー】の流れになっています
欧風・インドの良いとこ取りのファイナルカレー
料理初心者の人でもこの本を読めば極限のファイナルカレーにたどり着けるのか!?
たこさんも早く作って食べてみたいです

水野さんのレシピ流れで次に紹介するのは

「スパイスでおいしくヘルシー もっとディープに! カレーの世界」
NHKで放送されている「趣味どきっ」
その道の第一人者を講師に起用して、深くて濃密なレッスンをする一方で初心者でも楽しめるよう紹介する番組
この本は6/6から全8回で放送されるカレーの回のテキストです
講師は水野仁輔さん
ゲストを交え軽快なカレートーク&料理が楽しめます
テレビを見るだけでも面白いけどこのテキストがあると楽しみ方が2倍2ば~い!

続いて紹介するのもレシピ本
音楽界のカレー王、小宮山 雄飛さんの本

「簡単!ヘルシー!まいにちカレー」
ミュージシャンでありながら食の造詣が深い小宮山さんのレシピ本です
毎日食べても飽きないカレー、毎日の食事の主菜になるカレーなごはん、毎日カレーにピッタリな副菜の3部構成
カレー好きだからこそ作って食べたいレシピが満載♪
読んでいるとインスピレーションが刺激されてこういうアレンジもよさそうだな~・・・とか楽しい本
トータス松本さんとのカレー対談もあってカレー愛が感じられる一冊でした

次の本はカレーには欠かせないスパイスの本
実は、同じ時期にスパイスの本が2冊出版されていて選ぶの面倒臭くて両方買っちゃった(笑)
まずはこちら

「知っておいしいスパイス辞典」
基本のスパイス43種にミックススパイスも24種紹介された本です
最初に書かれたスパイスが【アサフェティダ】!なんとマニア好みな(笑)
スパイスごとに特徴、効能・効果、料理への使用法やその他使用法が書かれていて読み応えがありますよ
特にミックススパイスはインドのみならず世界のミックススパイスがのってます
日本の七味唐辛子も当然ミックススパイスとして紹介されています
後半は世界のスパイスレシピとしてスペイン・ハンガリー・中東などの料理レシピが紹介されてます

もう一冊のスパイス本

「いちばんくわしいスパイス便利帳」
こちらも基本のスパイス52種+αにミックススパイス9種+αと紹介されています
同じスパイスでも上記の「知っておいしいスパイス辞典」とは違う切り口で書かれているので両冊かっても十二分に楽しめます
こちらも後半はスパイスレシピがのっています
本屋で軽く立ち読みしてどちらのスパイス本がいいか見てから買うといいと思いますよ

こんな感じで最近買って読み終えた本をご紹介しました
実は買ってまだ読んでない本や、注文して到着待ちの本があるんで機会があればまたご紹介しますね

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