Biff 夏のカレーにこう来たか!【冷やし”だし”カレー】


たこさんがチョコチョコと通う数少ないお店
京王井の頭線、池ノ上にあるカレー居酒屋
SNSをチェックしていると心くすぐる新メニューが紹介されているんだ!

「Biff」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください

カレーの街、下北沢から一駅
このお店が無ければ下りる事はなかったかも?
過去のブログはこちらからどうぞ
2017.05.19 Biff 海のミルクをタップリ使用した濃厚激ウマカレー♪
2017.01.10 Biff カレー居酒屋で新年【めで鯛茶漬けカレー】
2016.10.13 Biff カレー居酒屋で食べるラーメン?の様なカレー!

この日のランチメニューは3種類

Biffの名物、とんこつラーメンのような見た目の「とんこつカレーライス」
豚バラ肉をホロホロになるまで煮込み香味野菜とスパイスで仕上げた「ほんとのポークカレー」
そして今回の目的!「冷やし”だし”カレー」900円だ!

今回はカレーの前にちょいとした一品

「インド風チキンピクルス」400円も注文しました

味が染み染み~の冷たいチキンピクルス♪
添えられたパパドを一口サイズにしてチキンをのっけてパクリ!
パクチーの香り、パパドの食感と塩気、旨みのあるチキンピクルス
これら生み出す三位一体の美味しさよ
実はカレー居酒屋のBiffですが夜利用した事ないんだよね~
でもこのピクルスは絶対に酒にあうぞ!

そしてカレーの登場

ワクワクするビジュアルじゃない?
ライスを取り囲むは和出汁ベースの冷たいキーマカレー

高野豆腐も使用されていてジュワっと染み出る旨み!
昆布と節系の和出汁のキーマカレーと白米の最高の組み合わせです
だが「冷やし”だし”カレー」の”だし”はこの和出汁の意味だけじゃない

ライスの上にのるはスパイスオイルでテンパリングした「山形だし」!
夏野菜をざっくり刻んでオクラや納豆昆布などでネバリをだした山形のソウルフード
東京でもスーパーで見かけることありますよね
この山形だしをカレーにあわせるという斬新さ
絹ごし豆腐の上にこの「スパイス山形だし」と万ネギ、糸唐辛子・・・美味いに決まってるじゃないか

山形県民のみならず全日本人が心震えるであろう「冷やし”だし”カレー」
これはいいぞ!
味のバランスは日本8割/インド2割って感じ
限定といわず夏の間はずっと提供して欲しいメニューでした

やっぱこの店いいわぁ~
興味ある人はお店のTwitterをフォローする事をオススメしますよ
次はどんな限定カレーが登場するのかな?

ご馳走様でした

Biff居酒屋 / 池ノ上駅下北沢駅東北沢駅

昼総合点★★★★ 4.0

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