みやら製麺 自家製の八重山そばをカレー仕様でいただきま~す♪

何年も前ですが職場の近くに沖縄料理と本格的なインドカレーが味わえる「やいま」ってお店があったんですよ
そこで食べてた【やいまそば】が好きでそれから沖縄料理が大好きです
最近知ったんですが【八重山そば】って一般的な【沖縄そば】と区別されているらしいです
なので早速食べに行ってきました

「みやら製麺」さんです
お店の場所はこちらからご確認ください

八重山そばは製法的には沖縄そばと同じですが、縮れのないストレート麺が特徴
あと沖縄そばは平打麺の印象ですが八重山そばと言えば丸麺なんだってさ
ランチタイムは券売機みたいですが夜は席にて注文です

八重山そばやソーキそば、ゴーヤチャンプルー定食などしっかり食事メニュー
シンプルな八重山そばは450円とリーズナブルですね

ちなみにおつまみメニューも充実しているので呑み利用でも活躍しそうです
さて注文はシンプルに八重山そば?お肉も食べたいしソーキそばかな・・・
!!
壁に張ってあるメニューを発見!

「カレーそば」750円
ふっ・・・カレーの神はたこさんのことを本当に愛しているんだね
当然注文はカレーそばです!
トッピングで「ソーキ」100円と「じゅーしー」150円も追加

ほほう♪美味しそうだ!

鰹と豚出汁のベースが効いたスープです
カレー自体は控えめの主張ですかね?
出汁を味わう意味でもこの軽めのカレー具合は丁度良いと思います♪
具はシンプルに油揚げにネギ、ソーキ片も入ってます

使用される麺は中太の自家製麺
やっぱり、そばの食感が好みなんです
そばといっても食品分類上は中華麺らしいけど
歯切れ感が独特でこれぞ八重山(沖縄)そばって感じです

トロっとプルンとしたソーキ
しっかりと味が染みたお肉はビールが欲しくなるぜ

そして「じゅーしー」
家庭のご馳走料理らしいです
確かに美味いんで茶碗何杯でも食べられそう♪

そばを食べ終わって残った汁にとって置いたソーキとじゅーしーを投入!

絶対美味いこと間違いなし!
だがここで卓上に珍しいものを発見

ヒバーチといわれる島胡椒です
面白いのがこのヒバーチ、シナモンのような甘いエキゾチックな香りも持っています
このヒバーチを丼にパッパと振りかけ食べるとまた違った味わいを楽しめるぞ!
この香辛料面白い!ブラックペッパーとシナモンのブレンドスパイスっぽい
肉料理にも使えそうだしカレーにも使えそう
売ってるの見かけたら買っとこう

ご馳走様でした

みやら製麺沖縄料理 / 小川町駅神保町駅新御茶ノ水駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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