今年最後のブログは・・・うどんです!【手打ち10分どん兵衛】


【カレーじゃなくてもいいじゃない】

2016年もあっという間に過ぎていきました
今年最後のブログはカレーじゃなく蕎麦・・・でもなく「うどん」
ただ食べるんじゃないぞ
うどんを打って食べるんだ!

少し前にマキタスポーツさんが提唱するお湯を入れて10分たってから食べる【10分どん兵衛】が話題になりましたね
日清食品もその食べ方を公式に有り!だと認ています
そんな日清食品が限定2000セットで販売した

「手打ち10分どん兵衛」
これをつくって食べるよ~

セットの中には【どん兵衛特性粉】と麺棒、こね鉢
まさに小麦粉からつくるんです

鉢の中に特製粉をぶちまけて食塩を溶かした水を入れて混ぜる
粉がそぼろ状になったらまとめてコネコネ~
体重をかけて生地をこねて行きます
この時間約10分

まとまった生地をジップロックに入れて

生地をねかせます
その時間も10分

その後は生地を伸ばしていくんですがそんなデカイまな板は無い
なのでテーブルにラップを張ってまな板代わりに
縦方向に伸ばして・・・向きを変えて伸ばして・・・ピザのように丸く伸ばしていきます
目指すサイズは直径45cm!
この伸ばす作業が一番大変だった
30cm位までは余裕だったのにそっから先がなかなか伸びない
汗だくになりながら何とかできた

そしたら生地に少し残しておいた小麦粉を裏表よくまぶして

生地を三つ折にして切る作業
約2mmってことですが集中力が途中できれて太さバラバラ
ま、お店に出す訳じゃないからいいか?

そしてタップリのお湯で茹でる事これまた10分
茹で上がったうどんを流水でヌメリを取りながらしめていきます
冷た~!!

ここまで来たら一気に仕上げです
セットに含まれている器にうどんを4等分して入れてその上に乾燥油揚げ

さらに粉末スープを入れたら上からお湯を注ぐ!
2分(ここは10分じゃないのね)待って七味をふりかけ完成です!

苦労の結果出来上がったどん兵衛!
インスタントのどん兵衛とそっくりですね(笑)
だが器にはしっかりと【手打ちきつねうどん】の文字
思いを込めた手打ちの分美味しいに決まっている!

どう?おいしそうでしょ?
スープと油揚げはインスタントと同じですけど(笑)
うどんが美味いのよ~
しっかりとコシがあってうどん好きのたこさんも大満足です
流石にこの量を食べるとお腹いっぱいで苦しかった~

ちなみにこのセット約4,000円!!
どん兵衛1杯約1,000円と高級うどんです
でも麺棒やこね鉢はまた使えるからいいっか
また時間がある時にうどん打ってみよっと
・・・でもたこさんの家にはホームベーカリー(生地を捏ねる)とパスタマシーン(生地を伸ばし切る)があるから
こんな苦労しないでもうどん作れるんだけどね(笑)

今年も一年くだらないブログにお付き合いありがとうございました
来年もお付き合いよろしくお願いいたします

ご馳走さまでした

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