ヴェジハーブサーガ(VEGE HERB SAGA) ベジタリアン御用達のお店で曜日限定のビリヤニ!これは美味い


御徒町には魅力的な大好きなお店が沢山あります
アーンドラキッチンベジキッチンパルサディ
そして

「ヴェジハーブサーガ」さん
お店の場所は食べログからご確認下さい

こちらはベジキッチンと同じくベジタリアン御用達のレストラン
しかも酒・タバコも禁止と規律の厳しいジェーナ教の店主のお店です
以前のブログはこちらから
草食主義と言っても肉・魚を食べない人もいれば乳製品もダメだったり、さらには野菜であっても命をつなぐための種(ジャガイモなども含む)すら食べない人もいます
ヴェジハーブサーガさんは乳製品は使っているそうですが、お客さんの要望によって対応調理が可能だそうです
こんな事を書くと【美味しいの?】って思う人いますよね
でもバリバリ肉食のたこさんが満足な料理ってんだからスゴイ

ランチタイムは北インドと南インドの料理があるんですがこの日は火・金限定のビリヤニが食べる事のできる日です
当然注文ですよね
「ハイデラバードダムビリヤニ」1,350円を注文です

ハイデラバードはインドの地名
ビリヤニはハイデラバードの名物料理
ダムは小麦粉に水を加えて練ったもので鍋とフタをシールして加熱する調理法
手間と時間がかかるん料理なのでわざわざ来る価値のある料理だと思います

サラダを食べ終える頃にビリヤニがやってきました

巷にあるチャーハンビリヤニも好きですがやっぱ本格的なビリヤニは風格が感じられますね
正直見た目はお肉がないので寂しいですが食べてみればわかる!
スパイスがたっぷり使われていて食べる前からカレーの香りにシビレ震える

ホールのスパイスがゴロっとはいって色々と香りを感じながら食べる食べる!
うまぁ~
米以外の大きい具はカットトマト、きゅうり、カリフラワーなど
肉の脂のようなパンチとインパクトは無いんですが野菜と米を楽しむ最高の調理がされています
なんせ肉食のたこさんが満足する位なんだから、調理のレベルがハンパない!
延々と食べ続けることが出来る気がします

で、添えられたライタをかけて食べる
日本人の感覚ではビリヤニにヨーグルトってわからない人多いみたいですね
でも騙されたと思って食べてみてよ
酸味って料理の味わいを広げるナイスアシスト味なんです
肉食の人も一度は食べてもらいたい料理を味わえるお店
一度食べると食への考えが変わるかもしれませんよ
何も考えずに食べるとただ美味しいだけですけど(笑)

食後は甘~いチャイをいただいてお会計です
草食主義じゃない人も大満足間違い無しなのでおススメします

ご馳走さまでした

ヴェジハーブサーガインド料理 / 仲御徒町駅御徒町駅上野御徒町駅

昼総合点★★★★ 4.0

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