またおっさんがカレーを作るよ！

オクラはガクを剥きとって

購入時のネットに戻せ

これに塩を振ってまな板の上でズリズリ・・・
ネットに入れて塩もみやるといいらしいぞ！
その後はホウレン草を茹でたあとの鍋に投入！
塩はついたままでかまわないからな

オクラは生でも食べれるので1分くらい湯がけば大丈夫

もも肉は皮をはいで

一口大にカット、そこへ

ヨーグルトとガラムマサラを投入、よく混ぜたら冷蔵庫で2時間(時間に余裕があれば一晩)お寝んねさせてやれ

粗熱のとれたホウレン草をミキサーに放り込め
少量のお水も一緒だ
さあスイッチオン！で

ホウレン草のペーストになったな？
こだわる人は口当たりを良くする為裏ごしするが、今回はひき肉も入るのでそこまでやらないぞ
男の料理ってのはそんなもんだ

タマネギ1個とにんにく2かけをみじん切り、トマト1個をざく切りに
今日はターメリックライスを用意

米2合にターメリックを小さじ２杯、バター10ｇ
ターメリックは好みで量を減らしてもいいと思うぞ
少し硬めに炊くのがポイントだ
そしてスパイス

クミンシード　　　小さじ1
クミンパウダー　　小さじ1
コリアンダー　　　大さじ1
ターメリック　　　小さじ1/2
カイエンペッパー　小さじ1/2
あとオールスパイスを手に入れたんで気持ち少々（初めてで良く使い方が分かってないよ!）

これで下準備終了だ
さあ仕上げと行こうか！

大さじ3杯の熱した油にクミンシードとオールスパイスを入れ香りを油に移せ

香りが移ったらタマネギとにんにくを投入
タマネギにいい感じに火が通ったら

鶏ひき肉を入れて、もうちょっと炒める

そしたらざく切りにしたトマトを投入して

トマトの水分が飛ぶまで火を入れるぞ
結構水分があるけど強火でなく中火でしっかり混ぜながらやるんだぞ

水分が無くなって焦げる時は一瞬で訪れてしまうからな！

いい感じに水分が飛んだら塩小さじ1と

パウダースパイスを投入、手早く木ベラで混ぜ炒めて

マリネした鶏もも肉をぶち込め!ぶち込め!!ぶち込め!!!
ヨーグルトごと入れるんだぞ
水を300cc加えて

そしたら蓋をして弱火で7～8分煮込んでいくぞ
いいか、出来る男はこの段階で

シンクの洗い物が無くなっているもんだぞ！
そしたら登場するのが

ビールだ！
喉が渇くころだからな
さあ最後の仕上げだ

ホウレン草のペーストを入れて

生クリームを入れてちょっとマイルドに

オクラを半分に切ってこちらもカレーにダイブ！

軽く熱を通したら完成だ
器に盛り付け生姜の千切りをトッピング、この生姜がいい仕事するんだ

ターメリックライスも炊き上がって

「ダブルチキンとオクラのサグカレー」の完成だ！
・・・みんなには内緒だったが「あめ色タマネギの辛辛スパイススープ」も作っていたんだ
あとは食べるだけだ！
おっと、キンキンに冷えたビールのお代わりを忘れるなよ！
「うまぁ～」
ご馳走様でした