休日は食べ歩きが捗ります
この日2軒目のランチは立川へ
久々のレインボウスパイスへと思ったんですが行列にて断念
大丈夫、そんな時のために候補店は用意済みだ
そのまま道を進みダンダダン酒場の2階にあるお店へ
「カレーラーメン彩(SAI)」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
重厚感のある扉、シックな感じの店内
ラーメン屋さんというよりバーの雰囲気がありますね
まずは入り口で食券購入
メニューはカレーラーメンとカレーつけ麺、後はトッピングでバリエーションがあります
ここは贅沢に
「彩スペシャルカレーラーメン」1,450円を注文です
豪華トッピングのカレーラーメン！
地産地消の拘りで地元の食材を多く使用しているそう
立川市特産のウドも使われています
しかし、たこさんの興味をひくのは
この分厚いチャーシューと煮タマゴですな！
4日かけて作られるチャーシューは”とろけるような柔らかさ”がウリです
箸だけでホロホロと崩れるほど
最初はそのままバクっと食べて、後半はスープに浸し崩し麺と絡めて食べる！
さらに目玉のトッピングは
プリプリの肉入りワンタン♪
カレースープとの相性もいいですね
さらにワンタン追加トッピングしてもいいくらい美味しい
麺はカレースープが絡みやすい中細の縮れ麺
そしてカレーラーメンの要のスープ
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ただのカレーではラーメンのスープが許さない！
カレーがスープ・麺を誘惑し、すべてが共存する味
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と、こちらもお店の拘り
十数種類のスパイスを使用して作られるカレー
聞いた話だけどターメリックはパウダーじゃなくホール(根っこ)から煮出して作ってるんだってさ
カレーだけが主張しすぎずスープと美味くバランスを取っています
おそらくこの味を嫌いな人はいないでしょうって感じですね
個人的には優等生よりは多少癖のある方が好みなんですが、ここは人それぞれです
味をマイルドにするのにココナッツミルクとか使ってあるのかな？
お酒を呑んだ後の〆にもよさそうですね
ご馳走さまでした
カレーラーメン 彩 （ラーメン / 立川駅、立川南駅、立川北駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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