共栄堂スマトラカレーは具別にカレーソースが仕込まれています

第3回神田カレー街食べ歩きスタンプラリー　【42カレー】

昨年末に発表された【ミシュランガイド東京2016】
ついにビブグルマンとしてカレーのお店が5店舗掲載され、全国の1億数千万人のカレー好きが歓喜したが昨日のことのように思いだされます(大袈裟？)
その5店の内の1店がこちら
「共栄堂」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください

神保町で最も長い歴史を持つといわれる共栄堂、創業は大正13年（1924年）と歴史あるお店
こちらのカレーは
【ポーク・チキン・エビ・ビーフ・タン】とあってすべてカレーソースが別仕込になっています
エビ以外は今まで食べたことがあったので今日は初の
「エビカレー」1,150円を注文です

共栄堂といえば最初に出てくるコーンスープ
ヤケドするくらいアツアツで提供されます
いつもカレーが来る前に飲んでいたんですが、おススメはカレーと一緒に楽しむほうが良いらしい

そして共栄堂のカレーは提供が早い！
あっという間に出て来るんでお腹ぺこぺこで来ても大丈夫

スマトラ島のカレーを日本人向けにアレンジしたのが共栄堂のスマトラカレー
複雑に絡んだスパイスがつくる歴史を感じるカレー
他のカレー店には無い独特のビター感は唯一無二の味

先ほども書きましたがカレーはそれぞれ別仕込み
エビカレーもフォンに使用したエビをミキサーにかけソースに加えてあります
まさに【エビ！】
中に入ったエビも白ワイン・バター・スパイスで味付けされてプリプリでうまぁ～
もしお財布が許すなら5種のカレーを一度に頼んで味比べをやってみたいですね
あと、ハヤシライスも注文しなきゃ！