【カレーじゃなくても良いじゃない】
とーとつですがラーメンが食べたくなりました
いつもならカレーラーメンですが今回は塩か醤油系が食べたい気分
だがカレーは詳しくても一般的なラーメン屋さんはあまり詳しくないたこさん
ラーメン好きな知り合いに連絡し現在地近くのお店を聞いてやって来たのがこちら
「Rahmen Eddie(ラーメン エディ)」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
今年頭にオープンしたばかりの塩ラーメンの専門店らしいです
お店に入ると・・・なんやオシャレなお店ですなぁ
壁に書かれたラーメン女子やオシャレなネオン管
ラーメン屋さんっぽい殺伐とした雰囲気が無く、デートでも問題なく使えますな
と言う訳でさっそく注文
先に提供されたのは連れが頼んだやつ
「チーズそぼろまぜそば」1,100円
・・・いきなり変化球を頼みやがったｗ
出汁の効いた鶏そぼろにチーズ、そして卵黄などなど
まぜそばなのでよ～く混ぜて
なんかカルボナーラみたいですね
食べてみると・・・カルボナーラながらもまぜそばの雰囲気もちゃんと感じられるぞ
卓上にあるペッパーミルから胡椒を振りかけパンチを加え食べるのも良いですね～
って、一口のはずが結構食べちゃって連れに睨まれちゃいました・・・
そしてたこさんの頼んだのは
「特選塩ラーメン」1,400円
食いしん坊ならばやはりトッピングもりもりを頼むのがジャスティス！
まずはスープから
説明によると昆布と鶏の清湯スープ、カエシは昆布がベースでフランス岩塩を使った塩ダレだそう
クリアな口当たり、でもシッカリとしたコクがあって胃に旨味が染み入る感じ
トッピングのチャーシューは3種類！
【低温調理の鶏胸チャーシュー・塩だれで漬け込み低温調理のアンデス豚の肩ロースのバラチャーシュー・国産親鳥を甘タレで煮込んだ弾力のあるチャーシュー】
食感、味わいともに違ってどれも良い
特に親鳥チャーシューの弾力は他にないタイプなので超好み、ビールも頼めばよかったな
麺は細・中・太から選べてたこさんは細麺が好きなので細をチョイス
やっぱ塩ラーメンには細麺が一番合うと思う
ここで卓上にある
こちらの調味料を使ってみよう
「かけすぎ注意」とされているので器に直接ではなく蓮華にすくったスープに一垂らし
エスニックパクチーも悪くないがレモンジンジャーが特にお気に入りだ！
今度は
同じくスープにレモンジンジャーを垂らして・・・
そこに麺をのっけて一口でズルっと
・・・ウマい！これは癖になるぞ！
ちなみに結構お腹が空いていたのでおにぎりも頼んでます
「タマゴおにぎり」200円
意表を突くおにぎりの姿！
おにぎりの頂点に濃厚な卵黄がのるスタイル
バクっと食べると中にも卵黄が詰まってる
これは卵好きにはたまらないなぁ
普段はカレーラーメンばっか食べているけどいろんなラーメンも食べ歩くと楽しそうですね
次は醤油系の美味しいお店を聞いて食べに行ってみよっと
ご馳走様でした
Rahmen Eddie （ラーメン / 新宿御苑前駅、四谷三丁目駅、新宿三丁目駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
店名：Rahmen Eddie(ラーメン エディ)
住所：東京都新宿区新宿1-11-7
TEL：050-5600-1521
営業時間：11:00〜22:00
定休日：無休
公式サイト：Instagram
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