ディラン カレーのさらなる可能性を感じました


ここの所カレースタンプラリーでブログを書いていますが今日はラリー外のお店です
このお店はカレーフレンド全員が大絶賛していたお店
行こうと思えばいつでもいけるお店だったんで、今まで結局行かないままでした
これじゃいかんと思って向かいましたよ
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「ディラン」さんです
場所はいつもの食べログからご確認ください
階段を上がり2階のお店へ
カウンターがメインのお店です、奥に1席4名がけテーブルがありました
席から調理工程が丸見えのつくり
こんなとき私はメインの調理エリア前に座って料理が出来上がるのを見て楽しむのです
夏場でエアコンの効いていないお店では地獄なんですが(笑)
この日のカレーは【チキンカレー】【チキンキーマ】【マスール豆と小松菜】の3種

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ハーフ&ハーフが注文できるのでこの日は
「【チキンキーマ】と【マスール豆と小松菜】のハーフ&ハーフ」950円を注文
しかしここの店主・・・しぶいなぁ
只者ではないオーラをビンビン感じます
1人でお店を回しているんですが無駄が無い
炊飯器でご飯を皿によそいながら1m先のコンロの状態から一時も目を離しません
完璧なカレーを作るザ・職人の姿がここにあります
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すごく美味しそうです!
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マスール豆ってなんだっけと思ったらレンズ豆のことなのね
豆のカレーらしい食感を味わいながら食べるとそこにシャキッとした小松菜がこんにちは!
いいなぁこのコンビ
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チキンキーマもうまいぞ!
鶏ひき肉の食感と味を楽しんでいたら意外な伏兵が潜んでいた!
こ、これは・・・たまご!
そぼろたまごがキーマに混ざっている
たしかにこれもチキン!そぼろなのでキーマに混ざっていても違和感がない
こりゃ一本とられた
どちらのカレーもしっかりとスパイスが使われているんですが、辛さのスパイスは控えめです
絶妙なスパイス使い!
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カウンターにあるアチャールと共に食べるとこれまた美味しい
凝り固まった自分の中のカレー定義を打ち砕くディランのカレー
ああ、やっぱりカレーは奥が深い・・・
カレーの魅力を再確認しお気に入りのお店がまた一つ増えました
ご馳走様でした

ディランカレーライス / 新御茶ノ水駅小川町駅淡路町駅

昼総合点★★★★ 4.5

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