この日は一ヶ月ほど前にオープンしたお店に向かいます
新しいお店って大抵混んでいるのでこれくらい間を空けると丁度いいですね
うかがったお店は
「カレーＭａｓｔｅｒ」さん
場所は食べログからご確認ください
なんとカレー屋が2軒並んでいます
どちらも最近オープンしたお店で賑わっています
ＢＢＱなカレーといえば先日行った「キャンプエクスプレス」さんを思い出します
あとスモークと言えば同じ人形町で「燻製カレー くんかれ」もありますね
このカレーＭａｓｔｅｒさんがどのようなカレーを出すのか楽しみです
店内はカウンターのみですね
先に2名ほど待ちがありましたがすんなりと席が空き入ることが出しました
基本のカレーは「スモークバーベキューカレー」
バリエーションとして「ビーフブリスケット」「ポークベリー」「野菜」の3種
それと「チリコンカンライス」がお店のメニュー
給料日直前なのでお安く上げたいけどお腹がそれを許してくれない
「スモークバーベキューカレー＆ポークベリー」1,200円を注文
まずはコールスローサラダが出てきました
量はそんなに無いですが結構美味しいですよ
最初に一気に食べちゃいましたがカレーと一緒に食べても良さそうです
カレーもそれほど待たずに到着
ライスとカレーは別々に提供されます
ベースのカレーにはビーフブリスケットとポークベリーのスモークＢＢＱがたっぷり入っています
トマトやパプリカも確認できます
やや甘口だがワイルドなカレー！ＢＢＱのせいかな？
ライスの上には塊のポークベリーがのっています
ナイフとフォークで切って食べますがこれがスッとナイフが通るくらいやわらかい
脂もすごく甘くておいしい
スモークＢＢＱと言うことで「くんかれ」のような燻し香がするかと思いましたが根本的に違うようです
低温でいぶしながら長時間焼くスロースモーキングという調理法らしい
燻製香をつける調理ではないので「くんかれ」とは別物と考えるべきです
この調理法によりお肉がやわらかく脂の旨みも引き出されています
お肉用のソースはスィートチリ的なソースでこれまたお肉と相性良いです
いかにもアメリカ的な味わいで美味しい
もともと渋谷で「Ｂ＆ＬＯＩＮ」(閉店)というＢＢＱとクラフトビールを楽しめるお店だったみたいですね
次回は本格的スモークＢＢＱカレーとブルックリンラガーを楽しみに来ます
ご馳走様でした
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