同じ街に続けていくのは珍しいたこさんが二日連続で高円寺！
以前テレビで気になっていたお店に行ってきました
不健康の塊、好きな物を好きに食べるたこさんがなんと・・・【自然食のレストラン】ですよ
なんて健康的ぃ！
「Ailnoir」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
こちらのお店のご主人は某有名ホテルでシェフをしていたとか
その後、交通事故やいろいろあって現在のAilnoirにいたると
怪我の治療中に食の大事さを見つめなおし、食材や調理法にこだわった自然食のお店を開店されたそうです
早速メニューをみて・・・カレーがあるね
「有機タケノコ入り17種類のスパイシーキーマカレー」900円を注文！
説明をを見るとたけのこをペーストにし、インド人から伝授されたスパイス配合の食物繊維たっぷりカレーとの事
面白いですね、普通はたけのこの食感をキーマに活かすお店が多いんですがペーストにするって
なぜそんな調理にしたのか聞いてみたかったんですがお店が忙しそうなので聞けませんでした・・・
誰か知ってたら教えてください
・・・あれ、俺ケーキ頼んだっけ？
綺麗に形に盛られてますね
横から見ると
雑穀米の上にキーマがのったお洒落カレー
ホールケーキみたいなカレーなので
ケーキみたく食べてみました(笑)
一口目の印象は優しい味わいで、その後からスパイスが効いてきます
ガツンとインパクトのあるカレーでは無いんですが癖になるかも
そして、このお店の目玉はやっぱこれですよね
「チキンピラフの鉄板ふわふわオムライス」800円
これをテレビで見たので食べに来たんです
普通のオムライスとはちょっと違う初めてたべるタイプのオムライス！
厨房からハンドミキサーの音が聞こえてきます
たっぷりと空気を含んだふわふわの
オムライスだ！
ビックリのビジュアルですね
昔ながらのオムライスとも最近流行のトロトロオムライスとも違います
ラ・メール・プラールのオムレツからヒントを得て、チキンライスの上にシッカリ泡立てた卵がかけられているんです
最初はフワフワ～な淡雪みたいな口当たり
時間がたつと熱が入ってマシュマロのような食感、最後はカリッとした部分も美味しく楽しめます
チキンピラフはケチャップライスではなくベジブロスで炊き上げたピラフ
ちなみにベジブロスとは料理している時に出る玉ねぎの皮や野菜の皮、ヘタ、根っこや茎なんかからとった出汁の事
野菜カスからこんなに美味い味が出るんだね、ビックリ
店内のほとんどのテーブルでこのオムライスが注文されてました
カレーもオムライスもどちらも最高に美味しかったです
男性には1品の量はちょっと少ないかもしれません
酵素ジュースやデザートも人気なので一緒に頼むと良いかもしれませんね
ご馳走様でした
Ailnoir （自然食 / 東高円寺駅、高円寺駅、新高円寺駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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