ハルダモンカレー　季節感とセンスを感じさせるカレープレート

代々木八幡でカレーを食べ終えたのが9:50

もう1軒位食べに行きたいけどあまりに時間が早すぎるｗ

散歩がてら知らない道をウロウロと歩き回りお隣の代々木上原まで

次のお店はこちら

「ハルダモンカレー」さんです

お店の場所は食べログからご確認ください

オープン40分ほど前から店前に並び待ち、開店時には20人を超えるくらい人が増えてました

開店一巡目に入れたのでサクッと注文です

カレーは3種類から選べますがそんな時は欲張って3種類全部味わえるやつに

「カシミールキーマ＋ビーフコルマ＋シーフードココナツカレー」

1,900円

お洒落なプレート盛りでの登場

まずはカシミールキーマ

メニュー名にカシミールと付くと辛さに身構えてしまいますが、ハネージュメロンが使われていたり甘みと辛みのバランス感が面白い

お肉は鶏と豚の合挽肉だそう

一般的には牛・豚の組み合わせが多いと思いますが、鶏の脂は融点が低く牛に比べて非常に軽やかでサッパリ

後味がスッと切れるのでスパイスの香りがより引き立ちますね

こちらは牛すじと挽肉のビーフコルマ

じっくり炊いてプルド(こまかく解した)した牛すじと挽肉、ナッツやゴマのペーストでドッシリとした味です

あさりとホタルイカのココナツカレー

あさり出汁＆ココナッツの見た目はサンバルっぽい一品

あさり、ホタルイカだけでなく真鯛や菜の花、セリなどが入って冬の終わりから春を感じさせるセンスのあるカレーです

副菜にアチャールやスパイス和え、うずらの玉子にダルカレーまでついてます

プレートの中に足し算引き算の考えが見えて面白かったです

ご馳走様でした

カルダモンシード

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