たこさんの行きたいお店リストには何年も前からチェックしているお店が幾つもあります
お店の場所が遠かったり営業時間的に合わなかったり
そしてもう一つは【完全予約】のお店
基本その時の気分で食べるものを決めるたこさん、事前に予約するってお店はなかなか行く事がないんです
さらには予約すら簡単に取れないってお店もありますよね
今回は知り合いが数か月前に取っていた予約におこぼれ参加させて頂きました
持つべき者は素敵なカレー仲間ですね
そんな訳で今回のお店は
「肉山」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
言わずと知れた予約困難店
と言うか最近は電話での予約も受け付けてないんでしたっけ？
５～６年前から食べに行きたいなぁっと思いつつも半分あきらめていたお店
今回はテーブル席を6名で利用、料理は1人5千円のコース(飲み物代別)
わくわくが止まらないぞ！
卓上にはキムチ、ミニトマト、チリマスタード、柚子胡椒、辛味噌
ちなみにこのチリマスタードが絶品でそのまま酒のつまみになる奴！
まずはビールで乾杯♪
グラスも【肉】【29】と肉気分をすごく高めてくれます
「お肉のパテ」
写真は6人前なので1人２カットずつですね
先ほどのチリマスタードや柚子胡椒などをちょいと付けて食べれば最高に酒にある一品
「豚のロース」
豚特有の歯ごたえ！
豚肉のシンプルな旨味を楽しめます
「深谷ネギ」
クタクタになる直前の絶妙な火の入れ具合
甘味がたまりません
「岩手県産短角牛ソーセージ」
パリッとした皮の中に旨味がギュッと詰まったソーセージ
牛肉を使ったソーセージってあまり無いですよね
「エリンギ」
お肉の合間に食べるとエリンギさえもお肉かと思えちゃう
肉厚のエリンギは超ジューシー♪
「赤牛の外もも肉」
たこさんは赤身肉が大好きです
幸せです
「黒毛和牛のカメノコ」
カメノコは後ろ脚の付け根に位置する「しんたま」そのさらに一部な希少部位
歯ごたえがありながらも柔らかい
「とんかつ」
まさかここで「とんかつ」が出てくるとは
意外なコース進行に驚きと楽しさがあります
「赤牛ランプ」
ランプ肉はやっぱ塊焼きが一番うまい♪
あっさりとした脂に濃厚な赤身の味
「きゅうり」
お肉が続いたあとにさっぱりとしたキュウリ
なんだろう？普通に食べるキュウリより美味しく感じるのはお肉後だからかな
「黒毛和牛のイチボ」
牛一頭から2キロくらいしか取れない希少部位
お尻のH型の骨周りのお肉、Hボーン(エイチボーン)がなまってイチボなんだってよ
肉質のバランスがよくて赤身と霜降りの両方のいいとこどりな感じ
これにて一通りのお肉終了
最後は〆のごはん
〆はカレーと卵かけご飯が選べるんですがそこはカレー好きの集まり
「蟹出汁のカレー」
その名の通り蟹の出汁を使用したカレー
以前東急フードショーに肉山がテナントで入っていた時に食べたことあるんですが全然別ものな感じ
あの時よりも蟹出汁をしっかりと感じられました
そして、〆のカレーと言う事でサイズは小さめ
だがここにこれまでのコースから一切れずつ残しておいたお肉をトッピングだ！
オールスターお肉がど～んと乗ったスペシャルカレーの完成
時間がたってお肉は冷えてしまいましたが、焼き立てとは違う肉の食感と旨味の感じ方も堪能
そこへカレーが加わるんだから幸せな〆ごはんですよ♪
お店を知ってから数年、ようやく食べに来ることができた肉山
赤身好きなら定期的に通いたくなるお店ですね
機会があればまた伺いたいです
ご馳走様でした
肉山 （その他肉料理 / 吉祥寺駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
店名：肉山
住所：東京都武蔵野市吉祥寺北町1-1-20 藤野ビル 2F
TEL：0422-27-1635
営業時間：12:00～(1巡目) 17:00～(2巡目) 20:00〜(3巡目)
定休日：無休
公式サイト：Facebook Twitter
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