【福岡で飛行機までの2時間半食べまくるぞ！その２】
そんなわけで1軒目のラーメン仮面55を食べた後に次へ移動です
系列のヌワラエリヤに行こうかとも思ったんですが歩き回ってスパイス研究所の看板を発見！
「スパイス ラボ ブースト(Spice Lab.Boooost!)」さんです
お店の場所は食べログからご確認下さい
やや分かりづらい通路から階段を上がって2階へ
初見の人にはチョッと入りつらいかもしれない雰囲気
まぁ扉を開ければ丁寧な接客の店主が待っているんですけどね
メニューはカレーが3種選べます(ほぼ日替わりらしい)
基本スタイルは【選んだカレー・ベジカレー・パパド・チャトニ・トーレン・アチャール】
通常でも合いがけスタイルですがチョイスカレーを2種にすれば3つのカレーを味わえるんだね
ならば当然そうするのがたこさん
「チェティナード･チキン＆パンジャブ・キーマ」1,100円
お米が見えないくらいに盛られたカレー＆副菜
意外と器深いのでボリュームありますよ～
こちらがチェティナード･チキン
南インド、タミル・ナードゥ州の南部にあるチェティナード地方の料理
インドの中でもスパイシーで辛味が強く、香りが高いと言われています
そしてこちらのお店のチェティナード・チキンはあのKALAのレシピらしいです
言われてみれば提供スタイルは違いますが雰囲気に似たものを感じます
ビシっと決まった辛さが副菜と一緒に食べると美ん味い～
こちらは逆に北インドを代表するパンジャブ地方のキーマ
トマトがベースのキーマはコクはありつつサッパリとしたバランス感
玉ねぎとしめじのベジカレーは優しい味わい
野菜スープ見たいでホッコリするね
カレーをそれぞれ味わった後は副菜を絡めながらいただくとまた違う味わい
混ざりあう複雑な味わいを一口一口堪能してきました
カレーを食べ歩いている人にはストライクなお店だと思います
近々移転をされるということですが次回も帰省の時には寄ってみたいお店です
ご馳走様でした
スパイス ラボ ブースト （インドカレー / 赤坂駅、薬院大通駅、西鉄福岡駅（天神））
昼総合点★★★★☆ 4.0
店名：スパイス ラボ ブースト(Spice Lab.Boooost!)
住所：福岡県福岡市中央区赤坂1-6-5 松村ビル 2A
TEL：090-8863-8781
営業時間：11:30～15:00(火木土日) 11:30～15:00 17:00～20:00(月水金)
定休日：不定休
公式サイト：Facebook
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