下高井戸にフレンチカレーを出すお店があるぞと聞いて数か月
残念ながら営業日・時間が合わない為に行けないなぁと諦めていました
しかし3月20日の祝日に営業されていることを知り予約して訪問してきました♪
「プチメゾン」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
肩肘張らずに楽しめる雰囲気の良いお店
家庭的な雰囲気を出しつつも手間と素材は高級店と同等、ひとつ一つ心を込めて作られる料理
そんなお店のウリはフランスカレーとキッシュ
もちろん他にも提供されていますがたこさんの目的はこの2つ！
御年80を超えるシェフの経歴からも料理を期待させてくれます♪
看板メニューのフランスカレーは単品(2,800円)もありますが、折角の休日ランチなのでコースで頂くとします
コースは【本日のアミューズ・フランスカレーライス・デザート・お好きなソフトドリンク】で4,500円なり
まず最初に登場はキッシュ
この日は「鯖のキッシュ」
ほど良く脂ののった鯖を干物にし作ることで旨味凝縮されています
お店入った時からこのキッシュの香りがお店いっぱいに広がっていたのですよ♪
上品な口当たりながらグッと味わいの深い鯖のキッシュはお酒が飲みたくなる絶品でした
「フランスカレー」
メインのフランスカレー登場！
フランスカレーってなんやねん？って思う人も多いでしょう
確かにフランスにはカレー文化は浸透していないですしね
このカレーはシェフがフランスで修業したお店のコースの一品として提供されていたメニューだそうで、それを再現したもの
日本(イギリス)の煮込むカレーと違いシュエというフランスの調理法、塩やバターを使って素材の水分を出しゆっくり加熱して作ってあります(ちなみにシュエはフランス語で汗をかかせるの意味)
なので鶏肉の食感が煮込みカレーとは別物、弾力と鶏の美味しさが豊かに感じられます
所謂一般的なカレー(辛さやスパイス感)ばかり求めている人にはこのカレーソースはボヤけた味に感じるかもしれません
でもカレーに限らず色々な美味しい料理を食べて来た人ならこのカレーの凄さが分かると思います
味の深みはバナナなどのフルーツが使われているのかな？
キッシュにカレーとすごく美味しく大満足
食後のドリンクはコーヒーを
スペシャルティコーヒーを75％使ったオリジナルブレンドのコーヒー
食後の余韻を壊すことなくうまくまとめてくれてますね
フルーツを思わせる甘い香りも良き
そのコーヒーに合わせるデザートは「イチゴのミルフィーユ」
苺の甘酸味にカスタードクリーム、自家製のパイ生地でサンドしてあります
ミルフィーユって食べ方難しいですよね、ボロボロ崩れるしｗ
でもお店の方のおすすめの食べ方は逆に崩して混ぜる！
気取ったお店だと怒られそうな食べ方ですがこれ正解でしょ♪
2人で来たのでもう一つは「リンゴのコンフィ」
バターで紅玉をじっくりと焼いてコンフィに
そこへオレンジソースをかけてミルフィーユが添えられています
ランチで4,500円のコースは少し贅沢ですが非常に満足感高く勉強になる料理でした
ちなみにこちらのお店では料理教室もやってます
大人気みたいなのでいつか機会あれば受講してみたいと思います
ご馳走様でした
プチメゾン （ビストロ / 下高井戸駅、明大前駅、松原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
店名：プチメゾン
住所：東京都世田谷区松原3-24-21
TEL：03-6691-3258
営業時間：11:00～15:30(水木金土)
定休日：
公式サイト：ホームページ Instagram
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