アロマズ オブ インディア 冬になったらまた食べたくなるカレーだね


第4回 神田カレー街食べ歩きスタンプラリー 【71カレー】

今回のスタンプラリー、Aコースからスタンプシートの順番に回っているんです
後半のDコースになると職場の近所が増えてきて食べに行くのが楽で助かります
なんせAコースのときは毎日電車使って移動してたからね
仕事を終えて晩御飯に向かったお店は

「アロマズ オブ インディア」さんです
お店の場所は食べログからご確認下さい

カレー界のスターシェフの1人アミットさんのお店です
オープンから一年半、安定の人気店になっています
いつも思うんですがインドレストランのディナーは何人かでくるのがベストかと
しかし、いつも単独行動(たまに部下1号もいますが)のたこさんは食べたいメニューを半分も食べられないんだな
今回も1人での訪問です

量を食べられないからじっくりメニューとニラメッコ

シェフのスペシャルカレーがいいかな~?
「チキン ミルチ」とか刺激的な魅力がありますな
そんな中、気になるメニューを発見

「ローガンジョシュ」1,500円
じっくり煮込んだ骨付きマトンカレーか・・・うん、これにしよう!
あとはライスをどうするかだ

ローガンジョシュが北部カシミールのカレーと言うことで、ナンよりライスがいいかな~っと
シンプルなバスマティライスやサフランライスもいいけど
「エッグフライドライス」650円にしよう!

ほう!こいつは美味そうじゃないか!
まずはビジュアル的に完璧なチョイスで満足満足♪

ローガンジョシュはメニューに書いてありますがカシミール地方のカレー
骨付きマトンを4時間以上ゆっくり煮込んであります
カシミールチリが使われているのが特徴であまり辛くないの
実は唐辛子って辛さだけでなく旨味もあるんです
でも沢山入れると旨味というより辛味が勝っちゃいますよね?
そこでよく使われるのがパプリカパウダーなんです
カシミールチリは日本ではまだあまり手に入らないから

大っきな骨付きマトン肉がゴロゴロ入っています
ちなみに名前にある【ローガン】は油、【ジョシュ】は熱いを意味しています
アッツアツの料理で山岳地帯のカシミールで体を温める料理として食べられているそう
ちなみに辛い唐辛子は発汗作用で体温を下げる作用があるので、この料理にはカシミールチリがいいんだね

一緒に頼んだエッグフライドライス!
バスマティライスを卵とスパイスで炒めたインド風の【パラパラふわふわチャーハン!】
笑っちゃうくらいウマイよ~
たこさんチャーハンも大好きだからね
このライスに濃厚なローガンジョシュの組合せ
見た目だけでなく味でもナイスチョイスだったと自分で自分を褒めてあげたいね

ご馳走様でした

アロマズ オブ インディアインド料理 / 淡路町駅小川町駅新御茶ノ水駅

夜総合点★★★★ 4.0

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