気になるバーがオープンしたので早速訪問してきました
銀座のバーで飲むのは久々ですなぁ
と言うか、バーテンダー辞めてからバーで飲む事自体減ったような
バー業界の流行も大分変わったんでしょうね
てなわけでドキドキワクワクで入店
「バー エグザゴーヌ(Bar Hexagone)」さんです
(店頭写真を撮り忘れたのでお店のロゴをお借りしました)
お店の場所は食べログからご確認下さい
お店は泰明小学校近くのビル5階
カレー好きの人なら2階に【はるかなるカレー】が入っているビルと言うと分かりやすいですね
カウンター席とテーブル席であわせて10席くらいのお店
でもやっぱりバーに来たらカウンターに座るのが正解ですよね
手渡されたメニューを一通り確認
こちらのお店は
・ハーブ系薬種
・日本ワイン
・日本酒
・ミルクシェイク
・ミクソロジーカクテル
の6つのこだわりがあるそう
そう言えば店名のエグザゴーヌは英語だとヘキサゴン(六角形)の意味ですね
さて、早速目的のドリンクを注文
巷でよく聞くミクソロジーカクテル
シロップやリキュールを使用せずフレッシュなフルーツ・野菜・ハーブなどを使ったカクテルですね
最近は更に進化してドライアイスやスモーカー、遠心分離機などを使用したエンターテイメント感のあるものも
そしてエグザゴーヌには驚きのカクテルがあるんです
「キーマカレーのジントニック」1,800円
頭ポカンとした人・・・その気持ちわかります(笑)
カレーは飲み物って有名なフレーズがありますが、まさかの本当に飲み物になってるんです！
一口飲んでみるとボンベイサファイアと自家製トニックの爽やかなジントニック
が、その後に鼻を通り抜ける香りは・・・キーマカレーだ！！！
説明するとこのカクテルには水蒸気蒸留法の【ハイドロゾル】が使用されています
カウンターに置かれた小型の単式蒸留器で自家製のキーマカレーと水を蒸留しているわけです
ショットグラスは味見用にチョッと貰ったキーマカレーのハイドロゾル
蒸留なので無色透明の液体、でも飲んでみるとキーマカレー香るお水なんです
【い･ろ･は･すカレー味】があったらこんな感じなんですかね(笑)
このカクテルはカレー好きの間で話題になるのは間違いないぞ～
さて、バーと言えばオツマミも楽しみの一つ
今回はお店の６つのこだわりの1つ、メルトサンドを注文
基本のメルトサンドにトッピングを追加
「メルトサンド」900円＋トッピング「自家製キーマカレー」600円
とろけたラクレットチーズがメルトの由来
プレスされたサンドには自家製のキーマとチーズがギュッと詰まっています
メルトサンド用に水分を少なめに作られたキーマ、とろけるラクレットチーズ、カリッとしたパン
酒のつまみには最高ですね
連れが頼んだ「八丁味噌と自家製生チョコレートのアレキサンダー」1,800円や
「オリーブオイルとアボカドのソルティドッグ」1,800円などどれも普通と違う個性がありますね
他にもクラフトチョコやプレミアムなテキーラなども飲んだんですが最後頼んだドリンクも美味しかった～
「有機ピーナッツバターのミルクセーキ」1,300円
卵とバナナをベースにした懐かしのミルクセーキ
ピーナッツバターのコクがたまりません♪
頼んだのはノンアルコールですがアルコールバージョンも頼めば作ってもらえるようです
デートとか接待で利用すると会話が弾む事間違いなしなバー
銀座って事でチョッとハードル高く感じるかも知れませんがオススメですよ～
ご馳走様でした
バー エグザゴーヌ （バー / 銀座駅、日比谷駅、有楽町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
店名：バー エグザゴーヌ(Bar Hexagone)
住所：東京都中央区銀座6-2-6 銀座ウエストビル 5F
TEL：03-3573-8160
営業時間：19:00～翌3:00(月～金)、19:00～24:00(土・祝)
定休日：日
公式サイト：Facebook インスタグラム
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