ジビエ料理とカレーといえば喜多見にあるあそこですよね
何度か来ていますがいずれもランチ
今回は念願の夜にカレー仲間とお店を貸しきって宴会です！
「ビートイート(beet eat)」さんです
お店の場所は食べログからご確認下さい
今回はカレー仲間6人で訪問
食べるは1人9,000円の贅沢メニュー(食事のみ料金)
特別に熊肉メニューを入れてもらったのです
幹事の交渉に感謝です
・・・お財布には痛いけどね(笑)
お店に入るとカウンター中央に鍋が用意されています
今回は鍋がメインなんだね
まずはロゼのワイン「CHIAROSCRO」で乾杯♪
ワインの銘柄はあまり詳しくないので幹事と店主にお任せで
ちなみに今回飲んだワインは
「CLOUD WALKER」
「PIPPARELLO Vendemmia 2007」
「RADIKON Bianco JAKOT 2007」
ポンポンと栓を開けてお1人5,000円
金額じゃない、美味けりゃ全てオッケーなんだ！・・・と思おう
さて、料理のほうは最初に
「干し柿とエシレバター」
干し柿の品の良い甘さ、クリーミーな口あたりに芳醇な香りのエシレバターは最高
ワインとの相性は言うまでも無いでしょう
そしてここで最初から用意されていた鍋
こちらにお肉を投入します
熊肉だ！
雌の小熊を鍋に投入し極弱火でコトコトと煮込みます
じっくりと30分以上時間をかけて美味しさを引き出すわけね
「自家製もろみとリコッタチーズのサラダ」
またこれは酒呑みが好きなところをピンポイントに突いて来ましたね
もろみ単体で酒がいくらでも呑めるやつでした
「カラスミのマルサラ酒漬け」
もうあれだ、ワインをポンポン空ける事はコース内容から決定していた事なのね(笑)
カラスミをチミチミと食べてワインをガブガブ～
「白子ポン酢」
ブリンブリンの食感がたまりません
痛風の人には恐怖の対象、白子！
たこさん20代の頃から痛風予備軍って言われ続けて20年
もう痛風にならない人だと思って気にせず食べています(笑)
「千葉県産地蛤の酒蒸し」
日本酒だけでなくナンプラーも使用されているので汁がたまらなく美味い
この汁なら5ℓは呑めるな、うん
「鹿肉(中腿)のロースト」
噛みしめる肉の旨味がジビエの魅力
添えられた野菜の甘みも肉の美味しさを引き立ててくれています♪
ここまで大満足の料理が出てきていますが忘れていませんか？
ようやく熊鍋が完成しました！
肉も美味いがスープに広がる熊肉からの甘さが広がる
これは極上だ
あまりの美味しさにあっという間にお鍋が空に
しかしこれで終わりじゃないんだ
熊鍋の残り汁に今度は
猪肉とゴボウを投入！
旨味の重ね鍋だ
都内にも降雪予報の出ていた寒い日にはたまらんぞ
食べるとガンガン精力がつきそう
そして鍋の締めといえば雑炊ですよ
熊と猪の旨味が出た汁で作る雑炊は絶対他では味わえないよ
この雑炊は人生でもトップクラスの美味しさでした
だがこれで終わりじゃないのだ
「牡蠣のカレー」が登場！
熊出汁と猪出汁の雑炊に牡蠣の旨味あふれるカレー
これは至高の一椀
コース仕立だからこそ味わえるこの〆の前に9,000円は安いと感じました
最後は
柿のデザート
スタートの干し柿から牡蠣を経て柿で〆(笑)
超美味しかった～
食事と飲み物で1人14,000円しましたが、たまにはこんな贅沢してもいいよね
数日間節約してでも食べる価値がありました
ご馳走様でした
ビートイート （インドカレー / 喜多見駅、狛江駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
店名：ビートイート(beet eat)
住所：東京都世田谷区喜多見9-2-18 喜多見城和ハイツ B1F
TEL：03-5761-4577
営業時間：12:00～15:00 18:30～22:00(金～火)、 18:30〜22:00(木)
定休日：水 不定休あり
公式サイト：Facebook
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