Curry Stand サハスラーラ 元ボクサーがつくるシャープ&テクニカルなカレーで至福のKO


最近増えてきた間借りカレーのお店

曜日や時間限定だったりしてなかなか行けない所も多いんですよ

曳舟にある月曜限定のカレー屋さんの存在を知ったのは7月の中ごろ

だがその後の毎週月曜夜は鬼の残業・・・全然行けねぇ・・・

諦めかけた4度目の月曜日、ついに夜の時間が開放された♪

しかし季節はお盆時、不安になり店主のTwitterに確認を取ると「営業していますよ☆」との事

ウキウキわくわくでその日を迎えるのであった

「Curry Stand サハスラーラ」さんです

お店の場所は食べログからご確認下さい

 

お店は曳舟駅から路地に入って数分と超駅近

普段はBar LOST BOYというお店を月曜限定で借りて営業するカレー屋さん

ボクシング元日本ランカー関豪介さんのお店

話によると今は無き早稲田の名店(現在はお台場のフードコートに)や、京橋の人気店で働き自分のカレーを作ってきたそうです

これはいろいろと楽しみですね

お店のベーシックカレーは「薬膳チキンカレー」

鶏のモミジからとった出汁ベースに11種のスパイスで仕上げたコラーゲン豊富なカレー

しかし今回たこさんの目的は

本日の日替わりの冷製スープカレーなんだな

数日前にSNSで発表、想像でよだれを垂らしこの日を楽しみにしていました

まずはメガサイズのハイボールで渇いたのどを潤します

この日は1人ではなく部下2・3号と3人で訪問

カレー出張ミーティングの日だったんです(3人とも会社も仕事も別々ですが・・・)

カレー情報の交換会って感じですね(笑)

そんな部下3号の注文は「薬膳チキンカレー+ポークキーマ+温泉玉子」1,200円

一口もらったがこれは美味い

薬膳=スパイスなんですがこちらのカレーは薬膳の表現がピッタリです

高麗人参とかも使用され滋養強壮にも良さそう

さすが元ボクサーのカレー!

「冷製エビ出汁スープカレー+ポークキーマ」1,300円

照明の関係で上手に写真撮れなくてごめんなさい

しかしこれはメチャクチャ美味そうだ!

ライス山を取り囲むようにエビの旨味をシッカリと引き出したスープ

頂上にはエビが一匹とパクチーもりもり♪

夏らしく焼きナスが入っているのもいいですね

冷たいと感じながら冷えすぎていない絶妙の温度

このバランスが美味しそうな香りを最高に引き立ててます

冷やしカレーにありがちな苦味はまったく無く、クリアで洗練されたスープカレー

 

サハスラーラのスープカレーはライスの中に1仕掛けしてあります

今回のエビ出汁スープカレーには「小エビとタマリンドのキーマ」が

食べ進めると仕込まれたキーマの酸味が広がって、トムヤムクン風へ味の変化を楽しめる!って狙い!

面白いぞ

だがたこさんはひとつ失敗をしてしまっていた・・・

そう、トッピングでポークキーマを頼んでしまっていたのだ

このキーマ・・・デラうまいのよ!

これだけでキーマカレーとして食べたいくらい

濃厚で肉の旨味があふれています

・・・なので繊細な【エビ出汁スープ】と【小エビとタマリンドのキーマ】が生み出す店主の理想系を崩してしまったのです(涙)

ごめんなさい、初食はトッピングせずにシンプルに頼むべきでした

でもね、【ポークキーマ】が加わる美味しさも最高すぎて・・・

次回来るときにまだ冷製スープカレーがあったらシンプルバージョンを食べてみますね

 

ご馳走様でした

Curry Stand サハスラーラカレー(その他) / 曳舟駅京成曳舟駅東向島駅

夜総合点★★★★ 4.0

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