普段思い付きで食べるものを決めるたこさんにとって、完全予約制のお店はなかなか縁がない訳です
興味はあるけど先の予定が読めなかったり予約開始のタイミングに時間が取れなかったりも
そして行くぞ！っと気合を入れたけど抽選に外れるとか・・・
そんな難易度の高いお店にようやく訪問することが出来ましたよ
「カルパシ」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
千歳船橋駅から歩くこと5～6分、住宅街の中にお店はあります
お店に着くと既に予約のお客さん達で行列が出来てる
開店時間となり予約競争に勝ち残った勇者たちのご褒美タイムがスタートです！
1週間ごとにメニューが変わり今回は「スリランカスタイルの定食」3,190円
ワンドリンク制なので「マサラチャイ」440円を追加
注文時にライスの量を聞かれるので普通でお願いします
「カトゥレット(鯖のスパイシーコロッケ)」
まずはスターターとしてカトゥレットから
結構スパイシーなヒーハー仕様のカトゥレット
ホクホクの中に鯖の旨味が広がりお酒が飲みたくなる一品、コロナ禍で飲めないのが残念だ・・・
カトゥレットでお腹を目覚めさせた後はメインの登場！
カレー3種に色鮮やかな副菜達
和食器で食べるスリランカ料理ってのも良いですね
「ダッローホディ(ココナッツミルクベースのイカカリー)」
スリランカって言うと辛いカレーを最初に思いつきますがこちらはココナッツ系でマイルドタイプ
イカの旨味があって副菜やライスと混ぜるときにナイス仲介役をしてくれるカレー
「エルマスカリヤ(マトンカリー)」
トロっと濃度のあるマトンカリー
深めのコクがあってジワジワっと張り付くような辛さ
「ミリスマール(焙煎赤唐辛子を効かせた鰆のカリー)」
焙煎赤唐辛子のストレートな辛さが心地よいフィッシュカリー
トロミがなくサラッとしているので鰆の存在感をしっかりと堪能できます
バランスよい辛味と酸味で3種のカレーではこれが一番好みだったかな？
副菜に囲まれるライスはキーリサンバライス
スリランカでは高級米とされて形状は日本米に似てますが粘度は少なくパラパラっとした食感
副菜は
「コラサンボル(青菜のふりかけ)」
「ポルサンボル(ココナッツと赤唐辛子のふりかけ)」
「テルダーラ(キノコとパプリカの炒め物)」
「テンペラード(オクラとトゥナパハを使ったスパイシー炒め)」
「アラ・バドゥマ(ジャガイモのスパイシー炒め)」
「アッチャール(パイナップルと青パパイヤとプチトマトのビネガー漬け)」
「カラウィラサンボル(揚げゴーヤと玉ねぎと小海老の和え物)」
「キラタ(ビーツのココナッツマスタード煮)」
これだけ種類があると組み合わせで一口ごとに全然違う味を楽しむことが出来ます
最初は量足りないかな～？とか思ってましたが食べてみるとボリュームも丁度良く計算された内容でしたね
うん極上♪
最後はデザート「ヨーグルトとキトゥルハニーのジェラート」で〆です
キトゥルハニーは孔雀ヤシの花蜜を煮詰めたもので蜂蜜のような濃厚な旨甘み
肥満や動脈硬化の予防効果、砂糖に比べて血糖値があがらない
交換神経と副交換神経のバランスを取ってくれるなど健康効果も期待できる万能甘味
そんな感じで今日も大満足の晩御飯でした
ご馳走様でした
カルパシ （インドカレー / 千歳船橋駅、経堂駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
店名：カルパシ
住所：東京都世田谷区経堂4-3-10
TEL：
営業時間：第1部18:30～20:15 第2部20:40～22:30
定休日：日月
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