休日に目黒まで足を延ばし以前から気になっていたお店へ
代々木上原の名店「ハルダモンカレー」の店主がレシピを監修・プロデュースしているお店
「SPICECURRY KERAKU」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
カウンター席が埋まっていたのでテーブル席に着席しメニューを確認
カレーは週替わりでA・B・Cの3種類、さらに数量限定のプレミアムな「スペシャルカレー」が1種類の計4種類
これらを2種、あるいは3種（A+B+C）の「あいがけ」で楽しめますが今日はメニューを絞って1種で頼むとしよう
この日の週替わりカレーは「チキンキーママタール」「サザンビーフカレー」「イカのイカ墨カレー」、そしてスペシャルカレーの「黒タン塩レモンキーマ」というラインナップ
週替わりカレーも非常に魅力的で惹かれましたがやはり一番気になっていた名物スペシャルを注文！
「黒タン塩レモンキーマ」1650円＋「ドクター納豆」300円
運ばれてきた一皿は1種盛りでありながら優しい味わいのダル（豆カレー）が付いてくるのが嬉しいポイント
牛タンは赤坂の超人気焼肉店「らいもん」から仕入れた黒毛和牛のタンが使われてるとの事
キーマを口に運ぶと牛タンのゴロっとした肉感をしっかりと残した粗挽きな食感が実に楽しく、タンの力強い旨味とスパイスが口の中で弾ける
食べ進める中で添えられたカットレモンを絞り掛けると味わいがガラッと変化
レモンの酸味が加わることで力強い牛タンカレーを最後まで飽きることなく堪能できます
プレートに優しく添えられたダルはそのマイルドな風味が口に入ることでよりメインの牛タンカレーの味わいを際立たせてくれる名脇役！
さらに、彩り豊かな副菜やウズラの玉子もこの一皿を食べるうえで非常に良い味変の役割を果たしてくれますよ
そして追加で頼んだ「ドクター納豆」がこのカレーと相性抜群！
ドクター納豆はプロデュース元であるハルダモンカレーでもラインナップされている名物アイテム
以前、ハルダモンカレーに行った時は注文し忘れたので今回こちらで念願の注文
「スパイス×麹」の構成で緻密に計算されたというこのドクター納豆
クミンなどのスパイス、麹、そして複数の薬味などが絶妙に調味されています
納豆特有の強いクセや香りがほどよくマスキングされて、カレーと混ぜ合わせたときにお互いの旨味を限界まで引き出し合うようにしっかりと計算されていますね
最初はカレー単体や副菜と合わせてシンプルに食べ進め途中でこのドクター納豆をプレートに投入！
納豆とカレーと混ぜ合わせると劇的に変化しまっせ
スパイスのシャープな辛みや酸味、納豆のネバ気とコク、そして麹のまろやかな旨味が加わり一気に奥深い味わいへとクラスアップ！
カレーを激変させる最高の味変アイテムと言っても過言ではないでしょう
エッジの効いたハイセンスなスパイス使いが感じられる一皿でした
複数種のあいがけで賑やかに楽しむプレートもスパイスカレーの魅力
でも今回のように潔く1種のカレーを選びその輪郭をはっきりと感じながらシンプルに楽しむというのも非常に贅沢で良いものだと改めて感じました
黒毛和牛タンという極上の素材が持つポテンシャル、ハルダモンカレー譲りのエッジの効いたスパイスワーク、そしてドクター納豆という強力な味変アイテム
ワンプレートの上で見事なストーリーを構成していましたね
ご馳走様でした
店名：SPICECURRY KERAKU
住所：東京都品川区上大崎3-3-1 坂上ビル B1F
TEL：03-3446-2777
営業時間：11:00～17:00
定休日：無休
公式サイト：ホームページ Instagram X(旧Twitter) Facebook
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