ホンカトリー 1つの芸術と言っても良いくらい


神田明神へ行った帰りに以前から気になっていたお店へ
湯島方面へ向かう坂の途中に小さな看板

「ホンカトリー」さんです
お店の場所は食べログからご確認下さい

ちなみにホンカトリーって名前は『本歌取り』から来ているそう
先人の歌を模して新しいものを作る和歌の技法ですね
ただマネをするのでは無く、元の意味をシッカリと理解しその上の領域へ昇華させるって事
日本人の得意な事ですよね
色々な料理を食べた経験を店主理想のカレーとして具現化したのがこのお店なんですね

提供されるメニューも日によって全然違います
この日のメニューは

「チキン」「ホタルイカ」の2種類
細かいメニュー説明がある訳でないので店主に全てをゆだねる訳です
今回は「ホタルイカのカレー」1,000円を注文

カウンターのみの小さなお店です
1食1食丁寧に作られていく様子を見ながら提供を待ちます

おぉ~
見た目も鮮やか♪
バスマティライスの上にタップリの野菜

この日のカレーは南インドっぽい酸味のあるタイプでした
お店のカレーは食材の仕入れ次第で変幻自在に変わるそう
なので日を空けずに食べに来る常連さんも多いみたい

ライスの上にホタルイカカレーをぶっ掛けて混ぜ混ぜ
イカの食感と根菜の歯応えが楽しいです
サラッとした味わいでいくらでも食べられそう
毎日食べても飽きないって言う人の気持ちがよく分かります

お皿にはコロッケみたいな物
これはファラフェルっていう料理
ひよこ豆やそら豆に香辛料を混ぜ丸め揚げたものです

生姜かな?若干和風テイストを感じる仕上がりです
以前は中にパクチーも入れていたそうですが、苦手なお客さんが意外に多く今は入れていないそう
パクチーが効いたバージョンも美味しそうですよね

雰囲気のある店主、センスあふれるカレー
素敵なお店に出会えたいい日でした

ご馳走様でした

ホンカトリーカレー(その他) / 御茶ノ水駅湯島駅本郷三丁目駅

昼総合点★★★★ 4.0

ランキングに参加してます。お立ち寄りのついでにポチって下さいな♪

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ
食べログ グルメブログランキング



モナコインを投げ銭してくださる神様はこちらへ

Monacoinを投げる
モナゲ(tipmona)ってなに?
そもそもMonacoinってなに?