ジビエと言えば少し前は冬の味って感じでしたが、今はいつの時期でも味わえるお店が増えて嬉しいです
でも冬が終わり春が近づくと急いでジビエ食べとかなきゃって気持ちになるのは癖ですねｗ
と言う事で土曜日の仕事後に歩いて馬喰町まで
「ジビエ串ニューバクロ」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
定番ジビエから珍しいお肉まで色々なラインナップが楽しめるジビエ串居酒屋
事前にヌートリアのお肉があるって情報でしたが限定的だったのかこの日は提供なく残念
ま、気を取り直して色々と頼みましょ！
軽くビールで喉を潤し最初の料理
「生ピーマンの猪肉詰め」720円
まずはクイックメニューからね
パリパリの生ピーマンの中に甘辛に味付けされた猪挽肉
フワッとした猪挽肉にピーマンのナイスコンビネーション♪
あっと言う間にビールを飲み干してしまったので二杯目は大サイズで
「プレミアムモルツ(大)」1,200円
思わず「こう来たか・・・」と呟いてしまったｗ
パウエルクワックのデッカイ版みたいな樹脂製のハーフヤードグラスに並々と入ったビール
ハーフヤード(約45cm)のサイズ具合は横に並べた普通サイズと比べてみて下さいな
飲み応えあるが飲みずらいぞｗ
「ダチョウのチョリソー」1,450円
ダチョウの足のように細長いソーセージ
ピリ辛な味付けなのでビールと良く合うのは当然です
この辺でクラフトビールにチェンジ♪
「KAGUA Rouge」1,350円、「KAGUA Blanc」1,350円
和の馨るエールの2種類
Rougeはロースト麦芽に山椒のスパイシーさを感じるどっしりとした味わい
Blancの方は柚子の香りとほのかな酸味で華やかさを楽しめますよ
では続いてジビエ串！
「カンガルー肩ロース」840円、「ダチョウモモ肉」800円、「ワニタン」600円
高タンパク低脂肪でダイエットやトレーニングをしている人にはお勧めのお肉達
・・・お値段がチョットするのが難点ですが
「炭火で焼き上げる鹿のヒレステーキ」2,980円
メインで頼んだのは鹿のヒレステーキ！
お皿には鹿の角ものってビジュアル的にもインパクトあります
余計な脂肪がないキメの細かい赤身
ジューシーで旨味があるので味付けはシンプルに添えられた塩・ワサビ・マスタードをチョットだけ付けて
さて最後は米物で〆です
「鹿の薬膳キーマカレー」1,100円
〆に丁度良いサイズ感のキーマカレー
鹿キーマの肉々しさがタップリ
フライドオニオンの旨味も加わり深いコクのあるカレーになってます
ちょっと塩っ気が強かった気もしますがお酒をと合わせながら美味しくいただきました
ご馳走様でした
ジビエ串 ニューバクロ （居酒屋 / 馬喰町駅、馬喰横山駅、東日本橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
店名：ジビエ串 ニューバクロ
住所：東京都中央区日本橋馬喰町1-9-9 加富屋ビル B1F
TEL：050-5872-7350
営業時間：17:00～翌4:00
定休日：無し
公式サイト：Instagram
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