自店の夜営業が無い日はやはり外食でしょ！
お昼で疲れているのでやっぱり肉だよな
って事で今回は銀座へ移動しお肉を頂きます
「生ラム焼肉 羊ロック」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
焼肉と言えばシンプルな牛豚鶏が多いのですがラム焼肉ってのも良いでしょ？
苦手な人は羊の香りがダメなようですが、そのクセある香りが良いんだよねぇ
では注文っと！
「ラム肉のタリアータ バルサミコソース」1,408円
一般的には牛肉で食べるタリアータ
焼いたお肉を薄切りにし野菜やパルミジャーノチーズでサラダ的にお肉を楽しめます
肉の旨味×チーズのコク×バルサミコの酸味の一体感が良き
「生ラム鉄板すき焼き卵黄添え」1,265円
ラム肉、豆腐、ネギ、きのこが入った鉄器を焼肉の鉄板の上に乗っけて火を入れます
グツグツと煮立ってきたら卵黄に潜らせてバクっと
ラム肉の存在感ある香りで牛のすき焼きはまた別物
米に乗っけて丼にしたいね
「自家製ラムソーセージ3種盛合わせ」1,485円
プレーンにチョリソ、チーズと3種の盛り合わせ
こちらは既に焼いてありますが、鉄鍋を火にかけての追い焼きで常にアツアツを食べられるように
「生ラムショルダー」1,210円
ラム肉の適切な焼き加減は【表面はシッカリ、中心はローズ色】
個人的にはこの焼き加減がラム焼肉の美味しさの肝だと思ってます
そうそう、お勧めとして
「激辛青唐醤」110円
これはマストで注文すべきです
この青唐醤で食ってみな飛ぶぞ！
「燃えろラムボンバー」2,640円
鉄板にのったラムステーキが提供
最後に客席で
ファイヤーして仕上げられます！
仄かにアルコールの香りを纏ったラムステーキ
厚みがあって実に食べ応えあります
そんで野菜のホイル焼きの甘みもが感じられこれまた良き！
「厳選ラム ショートロイン」1,980円
ラムロース肉のロース芯だけを切り出した厳選部位
極上のお肉を焼くときはシッカリと向き合う事が大事
お酒を飲み会話も楽しみたいのは分かりますが、自分が鉄板に乗せたお肉は人任せにせず責任をもって最後まで世話を見るのです
愛情を込めて焼いたお肉はその期待にきっと答えてくれるでしょう
うまぁ～・・・・
さて、〆の米いきますか！
「チーズキーマ温玉のせ(ミニ)」825円、「ラム肉のルーロー飯」715円
1種類に決めきれず〆は2種類注文
レギュラーサイズもありますがとりあえずミニで注文したチーズキーマ
ラム肉のキーマカレーって美味しいですよね
とくにパクチーとの相性が最高なんです
で、このお皿よく見るとお米がルーロー飯と違ってパラパラの長粒米が使用されています
なので食べ口が軽く〆でもペロリと食べられるんですよ
で台湾テイストのラム肉ルーロー飯
甘辛タレのルーローなのでこちらは日本の短粒米の粘りが高相性
ご飯を2種類用意するの面倒くさそうですが絶対このほうが良いと思います
今はバスマティライスやジャスミンライスも一食パックとか売ってたりしますし
「自家製杏仁豆腐」385円
お肉の後には甘いもの
ルーロー飯の後って事もあり杏仁豆腐はとても美味しく感じました
ご馳走様でした
生ラム焼肉 羊ロック （焼肉 / 銀座駅、内幸町駅、日比谷駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
店名：生ラム焼肉 羊ロック
住所：東京都中央区銀座7-3-16 東五ビル別館
TEL：050-5486-0468
営業時間：17:00～27:00(月～金)、16:00-23:00(土日祝)
定休日：
公式サイト：ホームページ X(旧Twitter) Instagram
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