SPICE TRUNK(スパイス トランク)　卓上のスパイスで料理を自分好みに楽しもう♪

久々渋谷に来たので最近出来たお店なんかあるかなぁと検索

そしたら4月にオープンしたばかりのお店を発見しすぐ行ってきました

渋谷と言えばの道玄坂やセンター街エリアではなくR246をはさんだ反対の桜丘町エリア

結構渋いお店もあって好きなエリアなんですよね～

「SPICE TRUNK(スパイス トランク)」さんです

お店の場所は食べログからご確認ください

デザイナーズホテルの1・2階にあるオシャレなお店です

外の席も天気よければ気持ちよさそうですね～

さて店内に入り席に着き最初に気になるのはこちら

テーブル上のトランク風の箱

そしてその横には

スパイスグラインダーが置かれています

そうです、店名から推測するにこのトランクにはおそらくスパイスが入っているはず！

ハイ正解♪

最初にお通しとしてピクルスと空のスープカップが提供され、自分で調合したスパイスにスープを注いでくれる訳です

トランクに入るスパイスは

これらをチョイスしてスパイスグラインダーで挽くのです

もちろんスパイス調合とか分からない人もいますからお店のおススメ組み合わせもメニューに書いてあるのでご安心を

ちなみにたこさんは

コリアンダー＋花椒＋ピンクペッパーの爽やかさを求めた組み合わせに

個人的な好みとしては何種類も入れるよりシンプルに３種類くらいがいいと思います

そんな感じで自分で調合したスパイススープを飲んでから食事のスタートです♪

「いのしし生ハムと白カビサラミ」580円

ラムの生ハムとかは食べた事あるけどジビエの生ハムって初めて食べます

ワイルドさを多少感じる生ハムですね

シンプルにそのまま食べても美味しいですがパンやグリッシーニと一緒に食べると美味しそう♪

サラミの白カビはカマンベールチーズのようにサラミの熟成に大きな役割になります

旨味がしっかりと感じられてどちらもお酒によく合います

「麻辣白子」580円

ほんのり温かい白子に麻辣ソース

添えられた胡瓜とパクチーを一緒にパクリ

ほわほわ白子に胡瓜の瑞々しさ、パクチーの香りとナッツの食感アクセントが麻辣ソースとオシャレな一体感を楽しめる一品

「水タコのスパイス揚げ」480円

水タコの足、吸盤をスパイシーフリットにしてあります

それられた粒マスタードやレモンの酸味を合わせると爽やかスパイシーでこれまたお酒がすすむわ～

さて、こちらのお店はジビエ串焼がウリっぽいのです

メニューには

【馬肉・蝦夷鹿・本州鹿・ダチョウ・ラム・鴨・短角牛・猪・うさぎ・キジ・ほろほろ鳥・七面鳥・カンガルー・わに】とワクワクのラインナップ♪

残念ながらこの日は提供メニューが限られていたのでこちらの3品を

「ほろほろ鳥」480円、「キジ」680円、「蝦夷鹿」380円

スパイスまみれで提供される串は肉好き歓喜でしょう！

ジビエ肉って値段が高いのか安いのかよくわからないんですよね

一番高いのは「うさぎ」で980円、「カンガルー」や「わに」は480円

蝦夷鹿は一番安いんですよ

全種類そろっている時にもう一回食べに来たいです

「兵庫県産いのぶたロース」1,780円

猪と豚のハーフのいのぶたは豚肉よりもキメ細かいコクと風味、そして牛肉ぽい舌ざわりに甘みが特徴

ジンジャーベースで生姜焼きっぽいですが八角の特徴的な甘い香りが癖になります

白飯の上にのっけてバクバクと食べたいぞ！

最後は〆の米物だな

「魯肉カレーチャーハン」980円

カレーチャーハンと魯肉の合体料理！

・・・残念ながらカレーチャーハンはカレーの風味がちょっと弱いかな？

でもフワフワで炒飯としては美味しいですよ～♪

魯肉チャーハンって間違いない美味しい組み合わせです

パクパクっとあっという間にペロリ完食です！

「アールグレイのシフォンケーキ」380円

最後は甘いデザートで〆です

色々と気になる料理が多くて食べたいもの半分も食べきれませんでした

料理をしない人でも自分でスパイスと料理の組み合わせを楽しめるのが良いですね

ランチタイムにはスープカレーを提供されているみたいなので機会あればランチにも伺いたいと思いまう

ご馳走様でした

SPICE TRUNK （ダイニングバー / 渋谷駅、神泉駅、代官山駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.8

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