東京外に出る事が少なくなりましたが今回は必要火急の用事で埼玉は浦和へ
よく考えたら浦和には始めてきたかもしれない？
用事をサクッと済ませて帰ろうかと思ったんですが、今から帰ると飲食店閉まってる時間
ならば浦和で晩御飯まで食べていこう
駅近くをブラっとして見つけたこちらのお店へ
「カルニチン堂」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
カルニチンと言えばダイエットでも注目されていますね
ラム肉などに豊富に含まれるL-カルニチンは脂肪燃焼効果が期待されるそうです
そう、変わった名前のこちらのお店はジンギスカンのお店！
席に着きメニューを確認
ジンギスカンは食べ放題メニューがありますが時間的な事もあり、食べ放題ではなくアラカルトで注文することに
「味付けジンギスカン3種盛り」2,068円
最初に頼んだのは味付け豆乳ラム・旨辛ラム肩・AUS産熟成ラムバラ塩の盛り合わせ
どれも美味しい！特に熟成ラムバラはドライエイジングで旨味が増えて柔らかいぞ
「焼きやさい盛」528円
普通の焼肉では野菜を頼まないんですがジンギスカンの時はなぜか頼んでしまう
ヘルシーなラム肉だから野菜を取ってより健康的にって思うんですかね？
「ラム肩ロース」858円
お店の人気No.1の看板メニュー！
赤身と脂がバランスよいお肉ですね
これぞ羊肉！！って感じの旨味と香りがあってこちらも大満足
ちょっと鉄板が焦げてきたので店員さんに交換を依頼
最初の交換は無料で2回目からは有料だそうなので計画立ててお肉を頼んだ方がよいですね
最初に頼んだ味付け肉は鉄板焦がしやすいから
そして鉄板交換後最初のお肉は
「ラムタン」825円
少し皮が残っているのが舌感あって生々しいｗ
焼く前は他のお肉と同じく薄切りなんですが焼くとプクっと膨らんでますます生々しいｗｗ
食感は牛タンっぽいけど味わいは間違いなくラム！
そいで続いて頼んだのはこちら！
「ラム肉のハンバーグ150g」1,408円
オーダー都度に手切りで粗挽肉にしてつなぎを使わず塩と香辛料だけで作ったハンバーグ
実に肉肉しいぞ
これも自分で焼くので鉄板の状態は大事です
まだ焦げ付いてない綺麗な鉄板にシッカリと脂を塗り広げジュ～っと焼いていきます
結構時間かかりそうなのでその間に追加でこいつを注文
「淡路島カレー」748円
淡路島産玉ねぎを使用した甘みと後からくる辛さが特徴のカレー
居酒屋さんとかのランチでよく見かけますよね
フライドオニオンだけがトッピングされたシンプルなプレーンカレー
ここでハンバーグが焼き上がり
粗挽きなので迫力ありますね
特にソースなどは付けずそのままで食べるんですがメチャクチャ美味しいぞ～！
塩と香辛料だけでこんな美味しいのもラム肉100％だからかな
で当然こういう食べ方をするわけです
ハンバーグと残しておいたラム肩ロースを淡路島カレーにトッピング！
羊の旨味が加わりカレーが1ランク上の美味しさに
ジンギスカンもカレーも食べて満足な夕食になりました
ご馳走様でした
カルニチン堂 浦和店 （ジンギスカン / 浦和駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
店名：カルニチン堂
住所：埼玉県さいたま市浦和区高砂1-5-10 高野ビル
TEL：048-829-8655
営業時間：11:00～14:00、17:00～翌0:00
定休日：無休
公式サイト：ホームページ
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