世の中には2種類の焼肉しかない
【普通にウマい焼肉】か【極上にウマい焼肉】かだ
【普通にウマい焼肉】はリーズナブルでちょっとした肉欲求の時に大活躍だ
だが数日～数週間続いた肉欲求は【極上にウマい焼肉】を食べねば満たされる事はない
・・・そうだね、今日はその【極上にウマい焼肉】を食べに行くんだ！
土曜の仕事を終え日比谷線で六本木、そして歩いて西麻布方面へ
所謂高級店が密集するエリア
20代の頃はこの辺でよく飲んでたけどあの時は何でそんな金あったんだろ？
と言う訳で今回のお店はこちら
「焼肉にくだらけ」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
にくだらけ・・・なんて素敵な響き♪
今の肉欲求を満たしてくれるか楽しみだ
奥の個室席に着いてどんな肉を食ってやろうかとワクワクしていると店員さんがご挨拶
どうやらテーブルごとに担当の人が付いてくれるらしい
今回担当してくれた美人さんは後から分かったがお店の店長さんだった
注文はモバイルオーダー、まずは一通りチェック
兵庫県の田村牛、滋賀県の近江牛、北海道の知床牛と名だたるブランドのお肉やホルモン
どれを頼むか悩む
普通なら最初はナムルかキムチって感じですがここは「焼肉にくだらけ」
ならば野菜は頼まず肉だらけの注文するのが礼儀であろう！
「田村牛のとろける炙りユッケ」2,640円
サラダ代わりの肉はやはりユッケだ！
お店によって細切り肉だったりしますがこちらのユッケは薄くスライスされたお肉
卵黄・葱とよく絡め混ぜていただきます
ムホ～！！とろける、とろけるぞ！
口の中でお肉がフワ～っと溶けて幸せな旨味で満たされるわ
こいつは歯のない人にも赤ちゃんの離乳食にもピッタリだ！(赤ちゃんに生肉はダメだと思いますがｗ)
続いては焼きの定番のタン
「特選黒毛和牛タン塩」4,400円
その価格に注文するか連れとしばらく悩んだ特選黒毛和牛タン塩
だが今日は超絶肉欲求を満たしに来たのだから頼まないという選択はありえないのだ
焼物は全て美人店長さんが一枚一枚焼いてくれました
自分で焼くのも良いけどお店の人に焼いてもらう焼肉はまた格別
その肉の一番美味しいタイミングを知っているから肉マスターのたこさんも安心してお任せです
タン元はタンの最高級部位と言われれていて柔らかく脂のりがよいですな～
そんでタン下は舌の下側の部位
筋のある部位で硬い肉質で煮込みやハンバーグとかに向いていて、焼肉ではあまり使われないのですがこの独自の食感でタン元と交互に食べると楽しいのです
「知床牛のコプチャンのカツ」1,540円
本日のおすすめ的メニューから珍しいコプチャンのカツを
コプチャン(小腸)をカツにするって初めて食べるぞ
脂を油で揚げるようなものなんだけどサクッと衣の中から甘い脂とホルモンの食感
軽く塩を付けて食べればビールとナイスマッチ！
「近江牛のハツ刺し」1,430円
ハツ(心臓)の刺しです
ハツはホルモンの食感と赤身っぽい旨味が楽しめるハイブリットな部位！
脂肪分が少なくシャキッとした歯切れの良さは新鮮だからこそ食べられる美味しさ
「特選黒毛和牛ハラミ」4,740円
こちらもお値段を見て連れと注文するか作戦会議をしたやつｗ
ハラミは旨味の爆弾部位
口に含めばジューシーな肉汁が溢れ焼肉の醍醐味を感じる一品
「知床牛クリミ」3,300円
肩から前脚上の部位で見て分かる通り脂肪分が少なくキメが細かいのが特徴
カルパッチョとかにも使われますが焼肉としても通好みのお肉
旨味が特徴的なお肉なのでレア目に焼いて食べるのが最高なのです
「和牛ツラミ」1,430円
牛さんのほっぺです
良く動く部位なので歯ごたえと濃厚な味が楽しめます
筋張って固く感じる事も多くフレンチではワイン煮込みなどで使われます
なので焼肉で食べる時は2～3ミリ位にスライスして両面サッと火を通すのがツラミのポイント
もっとも今回はお店の人に焼いてもらっているのでただ美味しく食べるだけですが
「よだれホルモン」1,320円
ホルモンですがこれは焼くのではなくそのままで食べます
ボイルしたホルモンを甘辛タレで和えた料理で食べてみるとホルモンのキムチって感じ！
これは酒泥棒な一品ですなぁ
「白老牛センマイ」1,300円
センマイは刺しでよく食べますが焼肉ではあまり食べてないなぁ
油断すると焦がしちゃうから酒と話が盛り上がる前に注文する必要があるの
でも大丈夫、にくまみれなら最適な焼き加減を提供してくれるから安心して酒に溺れろｗ
焼く前はへなへなっとした姿が火を通すとこんもり立体の姿に
少しざらっとした舌触りにシコシコっとした食感はホルモン好きなら惚れてまうやろ
「白老牛ギアラ」1,300円
牛の胃は4つに分かれていて【ミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ】
実はギアラ以外の3つは人間でいう食道にあたり、ギアラが実際に消化をする部位なんですよ(豆知識)
他の胃部位と違ってほどよく脂がのって濃厚な味
ほど良く焼いたギアラからは脂の甘みをたっぷりと楽しめます
さて、次が最後のお肉
お肉からホルモンへ行ったら普段戻ることは無いのですが今回は〆肉にこちらを
「田島牛サーロイン1枚」2,640円×２
贅沢の極み、田島牛のサーロインですぜ旦那
赤身とサシの見事なビジュアル！
鉄板に肉を広げたら立ち上がる火柱！すぐにひっくり返して焼くと言うより温める様なイメージね
クルクルっとまとめたら
卵黄に絡ませて
一口でパクリ！一口で2,640円！！
あわわわ・・・溶けていく・・・溶けていく・・・無くなっていく・・・
その後に口中に訪れるサーロインの余韻・・・余は満足じゃ
肉を堪能した・・・
だがやはり〆に米は欠かせないの
「特選黒毛和牛カレー」660円
リーズナブルながら田村牛のひき肉を使ったカレーです
焼肉を食べた後でもペロリと食べられるのがスパイスマジック
やっぱ焼肉の後のカレーはいいね～
そしてもう一つお店一押しっぽい米物を
「究極の卵かけごはん」2,530円
お茶碗1杯で2,530円！
田村牛のユッケ、北海道産いくら、SAMURAI九条ネギ、大甘海老の紹興酒漬け
そして卵は三田鶏園のパワードエッグ力丸くん
最高品を5乗したまさしく究極の一品
醤油をほんの少しかけてよく混ぜて混ぜていただきます
むほ！うお！ほほぉ～！
言葉にならない美味しさの宝石箱や～
お茶碗一杯じゃ物足りないよ～
最後は温かいお茶を飲みながらデザート
「スイートポテトのブリュレ」715円、「自家製プリン」715円
ここで初めて肉の入らない注文
さすがに肉のデザートってないからねｗ
お肉の余韻を感じながら甘いデザートを食べて本日の贅沢タイム終了
【極上にウマい焼肉】堪能させていただきました
ご馳走様でした
焼肉 にくだらけ （焼肉 / 六本木駅、乃木坂駅、広尾駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
店名：焼肉にくだらけ
住所：東京都港区西麻布1-12-5 SW六本木通ビル 2F
TEL：050-5589-8877
営業時間：17:00〜23:30
定休日：不定休
公式サイト：Twitter Instagram YouTube
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