【カレーじゃなくても良いじゃない】
これまたちょっと前に行ったお店を紹介
11月の頭に愛車スーパーカブに乗って奥多摩方面へプチツーリング
防寒対策してなかったのでちょっと寒かったけど目的の一つ、こちらのお店に到着
「だしまき玉子専門店 卵道」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
卵好きのたこさんが以前から来てみたいと思っていた【だしまき玉子】の専門店！
場所的になかなか行けなかったのですがスーパーカブを手に入れたのでトコトコと走ってきました
オープン時間から1時間ほど遅れて到着すると外には数十人の待ちが・・・甘く見てた
入口で順番記帳をして待つ事に
外には椅子も用意されていますがとても足りない人数
たこさん達が入店できたのはお店について1時間30分後の事であった
こんな待ってまで食べるお店って今までなかったかも？
順番が来る前に店頭に置いてあるメニューを確認済み
だしまき定食は3種類
【だしまき定食・白だしまき定食・烏骨鶏だしまき定食】
3人で来ていたらそれぞれ全部頼むのですが今回はタンデムツーリングなので2人
限定の烏骨鶏は頼むべきだな、あとはスタンダードか白だしまき・・・うん、白にしよう！
座った席はカウンター、焼き場目の前特等席だ！
やはり調理工程を見てお腹の虫を刺激してから食べる食事は最高だからね
「白だしまき定食」1,300円
だしまき玉子に米と味噌汁、きんぴらとお漬物というシンプルながら贅沢さを感じる定食
ホワイト玉子っていう黄身まで真っ白な卵を使用しているそうです
黄身が白けりゃ白身じゃん！って軽く心でツッコミながらパクリと
卵の旨味はシッカリ感じますが口当たりがあっさりとしていて軽い
さっぱりヘルシーなだしまき玉子ですね
そうそう、定食には付け合わせが3種類から一つ選べるのでこちらには山葵漬けを
白だしまきとの相性も良いです
「烏骨鶏だしまき定食」1,700円
こちらが限定の烏骨鶏だしまき！
かつて中国では霊鳥として扱われ不老不死の食材ともされた烏骨鶏
一週間に一個位しか卵を産まないらしく貴重性から高価な卵となってます
その黄身は指でつまめる位の弾力と力強さがあるって以前テレビで見たっけか
そして食べると流石烏骨鶏！と唸らせる濃厚な旨味
こちらの付け合わせは大根おろしをチョイス
濃厚だしまきにサッパリとした大根おろし、これまたチョイスした自分のセンスを褒めてあげたい！
そして烏骨鶏だしまき定食には他の2定食に無い一品が
そう、卵かけご飯(TKG)用に生卵が付いているのだ
連れとシェアしてるので半分量の卵をご飯に！
元々おいしいお米だったけど卵が加わるとまた贅沢な料理へと変身
食後はデザートにプリンも
「本日のプリン」330円
店内用が売り切れてしまってたのでテイクアウト用の容器で提供
毎日お店で作られる大人気のプリン
ドゥンドゥン(？)と弾力があって口の中では滑らかに溶けていきます
そして甘さだけでなく旨味が濃くて個人的にはお酒と合わせて食べたいプリンに思いました
期待を裏切らない料理に大満足です、卵好きなら一度はここへ食べに来ることをおススメします
ご馳走様でした
だしまき玉子専門店 卵道 （定食・食堂 / 古里駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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