【神田カレー街食べ歩きスタンプラリー2021 その20】
12:30とランチタイムにちょっと出遅れた時間
実は違うんだな、あえてこの時間まで待っていたのだよ
降り立った駅は九段下、ここからしばらく歩いた場所にあるこのお店に来るためにあえて時間を遅めにしたのでした
「東京カオソーイ」さんです
お店の場所は食べログからご確認下さい
2年ぶり訪問の東京カオソーイ
小さなお店なので11:30のオープンから12:30まではテイクアウト優先なんです
なのであえて遅く訪問したわけです
普通に来てテイクアウトって選択もあるんですがお店の名物【カオソーイ】はイートイン限定だからね
てな訳でメニューにはグリーンカレーやガパオもありますがカオソーイを注文
「カオソーイ・ガイ」918円
カオソーイはメニューに2種類あって骨付き鶏肉の今回はカオソーイ・ガイを
もう一つ和牛すじ煮込み入りのカオソーイ・ヌアってのもあります
どっちを頼むかはホント気分ですね
カオソーイ注文すると大体がカオソーイ・ガイってお店多いのでこちらでヌアを頼むってのも良いと思いますよ
最初に目につくのはパリッとした揚げ麺
軽くスープに浸してバリボリ食べるもよし、スープにふやかしてから食べるのも自由です
自家製のペーストで作ったスープは超濃厚
なんでもこのカオソーイの原価率は驚きの50％を超えているそうです(一般的に飲食店の原価率は30％くらいと言われています)
そういわれるとスープの一滴も残さず食べるべきですなぁ
揚げ麺とは別にスープの中にはちょっと平たい麺
中華麺を使うお店も多いですが現地チェンマイに近いタイプの麺が使用されています
たっぷりとスープ絡めてズルズルっと頂きましょ♪
謎野菜「ホムデーン」に謎漬物「パッカードン」、タイのライム【マナオ】代わりの「レモン」などが添えられています
あと辛さを追加するように自家製のチリオイルペーストも
これ等を使って好み好みの味に楽しむのがカオソーイの味わいかた
ミステリアスな店主もお店の味ですねｗ
ご馳走様でした
東京カオソーイ （タイ料理 / 九段下駅、神保町駅、水道橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
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