【カレーじゃなくても良いじゃない】
過去ブログ記事の閲覧数が急に増えてたので何があったのかをチェック
どうやら書いていたお店が夕方のテレビで紹介されていたらしい
久々に行ってみようかな・・・あのそそり立つ巨壁を食べに！
と言う訳で後日お店を予約して訪問
「TOKYO焼肉ごぉ 本店」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
過去には2号店と3号店に行っていて本店は実は初めてやってきました
自分のお店からは本店が一番近かったのね
2号店では1日1組限定のコース、3号店ではアラカルトで豪遊したのですが今回はお手軽なコース
「ごぉの厚切厳選コース」8,800円(120分飲み放題付)に
だがあれだけは外せないのでコースにプラスして予約済み、抜かりはない
まずは前菜がパパパッと登場
「キムチ盛り合わせ」「ごぉのまぜナムル」「シェフの気まぐれサラダ」
普段のアラカルトだとどれか1品だけ頼むのですがコースで頼むと野菜がたっぷり
最近体調を崩すことが多く、野菜はなるべく食べる様にしないといけないので丁度良いわ
「本日の新鮮刺し」
と言う事でこの日の刺しは【センマイ】
タレをシッカリと絡めていただきます！
センマイ独特のクニクニとした食感を楽しみビールでグビっと流し込む
ここから焼物！
「究極厚切り4点盛り」
このコースの目玉の厚切肉！
口の小さい人様にハサミが用意されていますが肉好きならばこの分厚さを堪能しないとね♪
まずは【厚切り上タン塩】
厚切肉は焼き加減が難しいのですが最高の状態はお肉の方から教えてくれるのです
包丁の入ったタンは火が入るとブワっと広がって脂が染み出てくる
食感を楽しむために表面に焼き目を付けて中心部にはシャクっとした状態が残るのがベスト！
【厚切りカイノミ】
カイノミはバラ肉ですが肉質としてはフィレに近いやつ
脂がくどくなく赤身の旨味とのバランスが良いのです
【厚切りハラミ】
もともとジューシーなハラミですが、厚切りにすると口の中が旨味の海で溢れそうです
低脂質で高タンパクなだけでなく鉄分も豊富なので疲れた体にはピッタリです
【厚切り三角バラ】
サシが多く柔らかい肉質の三角バラは特に焼き方に注意が必要
甘みのある脂は火を入れすぎると表面を焦がしてしまうので個人的には遠めの強火で焼きたい
とは言えこのタイプのロースターでは難しいので丁寧に肉を転がしたり、一旦鉄板から非難させたりとしながら絶妙なタイミングを計りましょう
表面に焼き目が付いてお肉がパンパンに膨らんだらたこさん的食べごろです！
ここで一旦口の中の脂をすっきりさせよう
「とうもろこしハイ」
つまりはコーン茶ですよ
ごぉに来ると毎回頼むこのお酒
飲みやすいので気付いたら５・6杯はすぐに飲んでしまうぞ
「極上ロースと一口おにぎり」
これは厚切と違ってサッと炙るくらいが最適・・・なのですがとうもろこしハイをお替りしている間に焼き過ぎてしまった
そして焼いたお肉は
月見ダレに絡めて一口おにぎりと合体！
肉と米なんだから最高の相性なのは言わなくてもわかる事でしょう
危険と隣り合わせの脂と糖！
・・・美味しい物は罪な物です
「元祖闇焼き」
日によって内容が変わるようですがつまりはホルモンのミックス焼き
こちらは店員さんが焼いてくれるので焼き上がりを酒飲みながら待ちます
「ふっ、たこさんの焼スキルよりも上手に焼けるかな？」などバカな事を思っていたら焼き上がり
甘辛ダレのホルモンに青唐辛子の刺激でグイグイ飲んでしまいます
さてここでコース外で予約していたあいつだ！
1年ぶり3回目の登場(甲子園っぽいｗ)
「ごぉの赤壁–レッドクリフ–」3,828円
完全予約限定のレッドクリフ
三国志の山場【赤壁の戦い】を思わせる肉の壁！
約200gの塊肉はこちらも店員さんが焼いてくれます
時間をかけて全面にジックリと火を入れていきます
そして時はきた
レッドクリフを器に入れてアルコールを注いで・・・ファイヤーだ！
炎に包まれる赤壁！
三国志を好きな人ならばその情景を思い浮かべるであろうビジュアル
・・・すんません、たこさん三国志はかじった位なのもので
で、焼きあがったお肉は一旦厨房に引き上げカットされて来ます
見事なロゼピンク色の肉の大輪
これを同時にロースターで温めていた
ガーリックとバターたっぷりのタレにつけていただくのです
200gもあるので食べ応え十分！
たまにこのお肉をロースターで追い焼きして変化を付けて食べるのも良しですな
「ごぉの気合の〆物」
と言う訳で〆はクッパ
サッパリとした塩っ気と旨味のスープ
お茶漬けサラサラ見たく流し込むように胃に消えていきます
「本日のデザート」
最後はマンゴーアイスと温かいコーン茶
肉との戦いを終えてのクールダウン
今日も良き肉バトルであった
そしてたこさんは次の戦い(焼肉)に向けて歩みだすのだ！
【完】
ご馳走様でした
TOKYO焼肉ごぉ 本店 （焼肉 / 仲御徒町駅、御徒町駅、上野御徒町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
店名：TOKYO焼肉ごぉ 本店
住所：東京都台東区上野5-22-8 御徒町電子ビル 2F
TEL：050-5592-8035
営業時間：17:00〜24:00(月～金)、14:00〜24:00(土)、14:00〜23:00(日祝)
定休日：月1日定休日
公式サイト：ホームページInstagram
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