「うずら屋」さんで贅沢なオムライスを堪能した後、せっかく遠出したのだからといつも通りもう一軒ハシゴしましょ
スーパーカブにまたがり10分ほど移動して訪れたのがこちら
「うどん屋 一(かず)」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
お店に到着したのは10:00頃
開店時間の11:00までは1時間ほどあり、早すぎたかなと思うも店頭の記帳台にはすでに7人や6人といった大人数グループを含む数組が記帳済み
さすが食べログうどん百名店に選ばれた人気店、直行してきて正解だった・・・
開店までの1時間ほど、お店の前にある公園（通称：SL公園）でゆったりと時間を潰す
開店時間が近づくにつれて駐車場は車でいっぱいに、そして開店時間を迎えて順番に店内へ案内
大人数のグループが多く一巡目は難しいかと思ったけど、日ごろの行いの良いたこさんはギリギリ一巡目に滑り込むことができましたさ♪
事前情報によるとこちらは武蔵野うどんと讃岐うどんを掛け合わせた“ハイブリッドうどん”が楽しめる人気店とのこと
お店の場所的には武蔵野うどんエリアですが、店主の修行先は讃岐うどんの名店である「讃岐饂飩 元喜」だそう
武蔵野エリアの伝統的な「つけ汁スタイル」を取り入れつつ、麺や出汁には讃岐うどんの技術が活かされているそうで、そうした背景から生まれたハイブリッドうどんのお店
うどんも好きなたこさんとしては、シンプルな「ざる」や「肉汁」にもかなりそそられるところですが……皆さんのご想像通り選んだのはカレーｗ
「ピリとろカレー」1,050円
「ピリとろカレー」のベースとなるのは、かけうどんの「デゴイチ」
ちなみに「デゴイチ」という名称は、お店の向かいにある小手指公園に実物が展示されている蒸気機関車「D51（デゴイチ）」から名付けられたとのこと
昆布、いりこ、ゲソ、本節など7種の厳選素材から引いた極上和風出汁に、秘伝のカレールーの融合
具材には豚肉、ネギ、香ばしい油揚げ
出汁の旨みがしっかり効いているので一口目から奥深いコクが広がります
ピリとろという名前ですが辛さはそこまで主張せずまろやかな味わい
うどんは北海道産の中力粉「きたほなみ」を100%使用
美しく艶やかな見た目で噛んだときに上品な風味と小麦の旨みがしっかり感じられます
武蔵野うどんらしい噛みごたえのある力強いコシがありつつも無骨な固さだけではなく、表面はつるりと滑らかで中はモチッと吸い付くような弾力
麺自体のコシが強いのでピリとろカレーの中に浸かっていても、最後までへたることなく心地よい噛みごたえをキープしてます
追加で頼んだ「半熟地玉子天」160円と「ちくわ天」170円
サクッと心地よく揚がった天ぷら
うどんの器にダイブさせても良いですが
卓上にある天塩やカレー塩をパラりと振りかけて食べるのも絶品♪
オムライスを食べた後の2食目でしたがいつも通りペロリと美味しく完食
実力派のうどん屋さんをしっかりと堪能、会計後にお店を出るとさらに入店待ちの人が増えており、人気の高さを改めて実感しました
ご馳走様でした
店名：うどん屋 一
住所：埼玉県所沢市小手指町1-29-3
TEL：04-2008-1501
営業時間：11:00～15:00(水木日)、11:00～15:00 17:30～19:30(金土)
定休日：月火
公式サイト：Instagram X(旧Twitter)
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