【石川県を食べ抜けろ！⑧】
今回の旅もいよいよ最終日
宿泊した輪島には日本三大朝市の一つ輪島朝市があるのです
その歴史は1000年と平安時代からってすごい歴史がありますね
ホテルを早めにチェックアウトし朝市のある通りを歩きます
全長360メートルほどの商店街に開かれる露店の数は200以上
安いし買い物したくもありますがさすがに旅行中に生物は買えないな・・・
そんな朝市通りをすすみこの日の朝食を
「朝市さかば」さんです
お店の場所は食べログからご確認ください
お店は観光客っぽい人で盛況です
注文は券売機で食券を買うみたい
定食・丼物・一般料理などありますが何を食べるかはすでに昨日から決めてあるのだ！
「輪島ふぐ丼」1,350円
天然ふぐの女神といわれる「輪島ふぐ」
天然ふぐ漁獲量日本一にも何度もなっていて輪島でふぐを食べない訳はいかないですよ
丼はご飯の上にたっぷりのとろろ、そしてブリッブリのフグが7切れ！
軽く醤油を回しかけていただきま～す♪
ふぐって言ったら薄造りのイメージ強いですが、身厚に切られたふぐの食感とウマさといったらたまりませんわぁ～
とろろで山かけ丼にしてある所も最高
ズズっと飲むように食べ進める米とたっぷりのふぐ
これは満足レベルMAXの朝ごはんだ！
ちなみにメニューで輪島ふぐ丼に【能登丼】って書かれています
能登丼ってのは
能登丼の定義
【食 材】
奥能登産のコシヒカリ（米）を使用しています。
奥能登の水を使用しています。
メイン食材に地場でとれた旬の魚介類 、能登で育まれた肉類・野菜又は地元産の伝統保存食を使用しています。
【食 器】
能登産の器を使用しています。
能登産の箸を使用しています。
箸はお客様にプレゼントいたします。
【調 理】
健康、長寿、ヘルシーにこだわっています。（塩分控えめ、動物性油を使わない、もしくは少量使用）
オリジナリティ（奥能登らしい、店独特のもの）あふれる丼です。
奥能登地域内で調理し、提供いたします。奥能登ウェルカムプロジェクト推進協議会事務局ページより
って定義で出されている丼で色々なお店で提供されているみたい
そして食後にはお土産として能登産の箸をいただけるのです
食べるだけでなくお土産付きとは嬉しい限り
そう言えば写真撮り忘れでブログに書いてない昨日のお寿司屋さんでもお箸のお土産貰ったんですよね～♪
そんな訳で輪島朝市にきたらぜひ【輪島ふぐ丼】お勧めですよ！
ご馳走様でした
朝市さかば （郷土料理（その他） / 輪島市その他）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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